Nadia Toppino, Autore a Storie di Cibo - Pagina 3 di 19
11 Febbraio 2019

Longino oltre: dalle vongole giganti al cioccolato

Convention 2019 di presentzione dei nuovi prodotti di Longino&Cardenal, tra cui la vongola pacifica, la bottarga, il pollame e il cioccolato. Serata di presentazione e degustazione con chef di alto livello, tra cui Philipphe Leveille, felix Lo Basso...
9 Febbraio 2019

Bottura e Torrente: 4 mani a Cetara.

Cena a 4 mani con MAssimo Bottura e Pasquale Torrente a Cetara, per raccolta fondi per il proigetto Food for Soul.
9 Febbraio 2019

Roero Days 2019: bottiglie in trasferta a Bologna

Roero Days 2019 organizzati a Bologna per diffondere la cultura del vino Roero e del consorzio tutela del roero.
7 Febbraio 2019

Metti i tappi a San Valentino. Canelli Sparklin Love.

In occasione del San Valentino, il prezioso borgo di Canelli immerso nelle colline di Langhe e Monferrato - al secondo posto fra i 20 paesi più belli d’Italia - secondo la celebre classifica Skyscanner e Capitale storica dello Spumante, dove nel 1865 è nato lo spumante italiano (le cui prime "bollicine italiane" hanno visto la luce nelle sue Cattedrali Sotterranee, oggi Patrimonio mondiale dell’Umanità Unesco) inaugura "CANELLI SPARKLING LOVE", una sorta di Ponte Milvio dove - al posto dei lucchetti - i sigilli dell’amore saranno proprio i tipici tappi a “fungo” lungo una Via degli innamorati, un percorso dedicato agli innamorati dove le coppie, sabato 16 febbraio, potranno incidere le proprie iniziali, nelle installazioni dedicate.
7 Febbraio 2019

Pietradolce: che vino sull’Etna!

Catania, città siciliana ricca di storia, gusto e colore. Ricca anche di resort, ristoranti e cantine. Ci parlano di DonnaCarmela, il boutique resort tra l’Etna e il mar Ionio, che è tra le 51 strutture italiane presenti nella guida Les Collectionneurs di Alain Ducasse, guida dei migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici nel mondo. Un boutique resort di fine Ottocento circondato da 10.000 mq di piante mediterranee e subtropicali. Le 5.000 varietà di cespugli e fiori dell’azienda Piante Faro, diffondono il profumo tipico siciliano in ogni parte del resort, regalando alla location paesaggi incantevoli ed un fascino unico dove […]
6 Febbraio 2019

Un’Astemia Pentita innamorata

L’’Astemia Pentita per San Valentino:  celebra l’amore in tutte le sue forme Il vino è storia, ricerca dell’equilibrio e dell’armonia, fusione di sensazioni e di emozioni. Proprio come l’amore. In occasione di San Valentino, la cantina L’’Astemia Pentita celebra l’amore in tutte le sue forme, proponendo le sinuose e iconiche bottiglie Uomo e Donna, quale cadeau ideale per festeggiare il giorno più romantico dell’anno.In linea con l’animo pop che contraddistingue il visionario progetto de L’’Astemia Pentita, le bottiglie sono veri e propri elementi di design da collezione: le loro forme evocano l’elegante silhouette di gentiluomini e dame. Sono state pensate come metafora del lato “maschile” e […]
4 Febbraio 2019

Un fiore di riso antispreco

Share a Meal èil progetto didattico ideato per contribuire alla lotta contro lo spreco alimentare e la fame nel mondo. Promosso da Knorr, in collaborazione con il partner istituzionale World Food Programme Italia e con Unilever Food Solutions, Ballarini e Costa Crociere, Share a Meal è giunto alla sfida finale: venerdì 1 febbraio infatti, presso Farm 65 a Milano, 5 coppie di giovani chef si sono cimentati nella preparazione di originali ricette anti-spreco nel cooking show conclusivo del concorso, che ha visto come vincitori Lorenzo Poto e Gabriele Onofrio del Polo Olmo di Cornaredo dell’ISS Paolo Frisi. Secondo un recente studio condotto da Boston Consulting Group ogni anno nel mondo vengono buttate circa 1,6 miliardi di tonnellate di cibo, per un valore di 1.200 […]
4 Febbraio 2019

#escoamangiare: nuovo format per comunicare il cibo

“Perché pensare di ideare un nuovo format, che ancora una volta parla di cucina? Che cosa c’è di nuovo che non sia stato già fatto o detto? Solo il punto di vista diverso. Qualcuno lo aveva già detto in passato: la stessa cosa vista da un’altra angolazione cambia e gli artefici del cambiamento siamo noi”. A parlare sono Beatrice Brollo, di @brollomisto, insieme a Valeria Cudini. La prima, testa creativa nota al mondo ristorativo, ha avuto l’ispirazione. Valeria, giornalista di professione, l’ha seguita! L’idea è quella di organizzare dei ritrovi serali in ristoranti che abbiano da dire qualcosa di nuovo, […]
28 Gennaio 2019

Ascoli: a Marino del Tronto in cucina chef e detenuti

Nuove iniziative da raccontare nelle nostre Storie di cibo dietro le Sbarre. “Oggi cucinate con noi”, i detenuti del carcere di Marino del Tronto ai fornelli con gli chef delle Marche. Iniziativa promossa dalla Regione e all’Unione regionale cuochi. Casini: “Progetto di agricoltura sociale”. Sono partiti da una pietanza, tutto sommato abbordabile, come la “Panzanella” (piatto tipico dell’Italia centrale), per planare sul più impegnativo “guazzetto”, con il quale il baccalà va a nozze. Accompagnati da quattro chef dell’Unione regionale cuochi Marche, guidati al presidente Luca Santini, una quindicina di detenuti della Casa circondariale di Marino del Tronto hanno partecipato, nel […]
22 Gennaio 2019
mangiare a Matera ristoranti

Mangiare a Matera: Ristorante Baccanti

A Matera, città dei Sassi, un ristorante di tradizione e sensazioni. Dal nostro Basilicata Coast2Coast4Food una selezione di ristoranti per mangiare a Matera: oggi parliamo del ristorante Baccanti. Vivere appieno l’atmosfera di Matera e dei suoi Sassi significa ripercorrere i sentieri del tempo.Ristorante Baccanti propone un viaggio culinario intenso che si impreziosisce di un luogo magico per amplificare l’estasi dei sensi. Ricavato nell’ambiente unico dei Sassi rappresenta la giusta combinazione di tradizione e innovazione.  Tra queste pietre si respira una storia antica che ha il sapore buono e genuino delle cose autentiche. Qui ogni momento risulta speciale ed indimenticabile. Un luogo particolare in cui è impossibile non tornare….e l’occasione di […]
20 Gennaio 2019

Il Team Italia del Bocuse d’Or veste Cerruti!

Una sinergia vincente tra la Cucina d’Autore ed il tessile di lusso: il Team Italia del Bocuse d’Or veste Cerruti! Per accompagnare e sostenere il Team Italia del Bocuse d’Or capitanato da Enrico Crippa, 3 stelle Michelin con il suo ristorante Piazza Duomo ad Alba in provincia di Cuneo, e composto dal candidato Martino Ruggieri, dal coach François Poulain, dal commis Curtis Clement Mulpas ed il promotional manager Luciano Tona, il Lanificio Cerruti, in collaborazione con Filrus, ha realizzato due abiti su misura. Il Team Italia utilizzerà gli abiti per le occasioni speciali, prima della Finale del Bocuse in programma […]
12 Gennaio 2019

Grandi Langhe Doc e Docg: quarta edizione ad Alba

Il 28 e 29 gennaio 2019 torna Grandi Langhe Doc e Docg. Un’occasione unica ed esclusiva per degustare l’eccellenza della produzione vitivinicola nel cuore del suo territorio. La città di Alba, capitale del vino e del tartufo bianco, ospiterà la quarta edizione di Grandi Langhe, un evento esclusivo riservato agli operatori del settore, sia nazionali che internazionali. Oltre 250 cantine, 1.500 etichette in degustazione, buyer, sommelier, enotecari e professionisti del vino provenienti da tutto il mondo. Molte le novità della nuova edizione: le date: il 28 e 29 gennaio 2019, che fanno di Grandi Langhe il primo evento professionale italiano […]
7 Gennaio 2019

Insieme: il sogno goloso di Alessandro e Federica

Nuova apertura a Milano: “Insieme”, con Alessandro Garlando e Federica Caretta. Una proposta di ristorazione giovane, accessibile e moderna, che nasce dall’ambizione di dettare nuovi percorsi all’interno della bistronomia milanese. Insieme rappresenta la scommessa di fare impresa in una città dinamica, aperta, mutevole e internazionale come Milano; scommessa dietro la quale si celano i volti di due giovanissimi, Alessandro Garlando e Federica Caretta, insieme nella vita privata e ora anche in quella professionale. “Insieme è la massima espressione di ciò che siamo, è il progetto che ci ha permesso di coronare il nostro sogno: passare le giornate insieme, lavorando per […]
3 Gennaio 2019

Una forchetta è solo una forchetta?

No Tools Fork 1, la mostra personale di davide dutto,  aTorino dal 17 gennaio al 3 Febbraio, a Palazzo Saluzzo Paesana. L’inaugurazione il 17 gennaio. Il 18 la cena con lo chef Michelin Pino Cuttaia. «L’oggetto e il suo design non hanno più solo una valenza estetica o funzionale, ma diventano il simbolo di una società in un determinato periodo storico.»  B. Munari Una citazione adatta a questo evento e alle fotografie che Davide Dutto metterà in mostra. Il corpo di fotografie Fork1, che ha la forchetta come soggetto, nasce da storie reali di posate e di persone. La prima […]
2 Gennaio 2019

I Dolci Sogni liberi ora anche al bar!

Nuovo progetto per Storie di Cibo dietro le Sbarre: carcere di Bergamo! È stato inaugurato sabato 15 dicembre in via Locatelli, a Nembro, “Dolci Sogni”, il nuovo bar con laboratorio per la produzione di prelibatezze da forno sia dolci che salate. L’obiettivo è vendere i prodotti realizzati da detenuti del carcere di Bergamo e da persone diversamente abili della Val Seriana. Tutto è iniziato da un sogno: concretizzare un’iniziativa imprenditoriale mirata a creare, nel territorio della Val Seriana, opportunità di lavoro a favore di persone svantaggiate. Il progetto è stato realizzato grazie alla collaborazione tra 7 realtà non profit del […]
1 Gennaio 2019

Il Gelato ai piedi del Monte Bianco

I più grandi Maestri Gelatieri italiani si incontrano in alta quota. Appuntamento  nei giorni 8, 9 e 10 gennaio al Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur. Gli Artisti del Gelato si riuniscono, come ogni anno, per il loro Meeting,  l’appuntamento tanto atteso per scambiarsi idee, riflessioni e nuovi spunti sulle ultime ricerche in materia di Gelateria. Artisti del Gelato è un progetto nato nel 2008 con l’obiettivo di valorizzare gli artigiani gelatieri che ogni giorno lavorano, in Italia e all’estero, per realizzare e comunicare un gelato di qualità. Aderendo ad un rigido disciplinare hanno fatto propri alcuni criteri fondamentali […]