Cena literaria: “Storie di Cibo Nelle Terre di Expo" - Restaurante Olivettando - Storie di Cibo
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Il nostro collaboratore spagnolo Ferran ha partecipato alla cena letteraria presso il ristorante didattico Olivettando della scuola alberghiera di Monza, Istituto Olivetti.

Cena con menù milanese e presentazione del libro “Storie di cibo nelle terre di Expo”, dal quale sono state prese le ricette del menu.

Qui il suo racconto, ovviamente in lingua catalana!

***

  El pasado día 30 de Octobre del 2019 asistimos a la cena literaria en el restaurante didáctico Olivettando de Monza, donde tuvo lugar la presentación del libro “Storie di Cibo Nelle Terre di Expo” de Nadia Toppino.

Las comidas y las cenas en el Olivettando de Monza se caracterizan por el trato cálido y la rica comida realizada por los jovencísimos estudiantes de cocina, sala y protocolo de la escuela, ganadores de varios premios gastronómicos.

En este caso Olivettando Monza y  Nadia Toppino organizaron juntos la presentación del libro.

Vale decir que las degustaciones literarias gastronómicas en vivo y directo con un autor, en este caso con Nadia Toppino, significan  una forma deliciosa de acercarse a su obra de primera mano y poder compartir vivencias y experiencias sobre la obra.

El día se levantó lloviendo y así siguió hasta ponerse el sol, pero eso no nos detuvo, incluso llegamos con Nadia más temprano de lo esperado, eso nos sirvió para acomodarnos y repasar un poco el acontecimiento.

Mientras nosotros nos poníamos en escena, los futuros profesionales repasaban los preparativos del evento.

Los jóvenes nos recibieron con las manos abiertas y con ciertos nervios, fruto del evento. Al final del evento se demostró la profesionalidad de la nueva generación de estudiantes.

Todo al detalle, siempre atentos a las peticiones de los asistentes y un servicio digno de una importante escuela.

Los “invitados“, 50 comensales, llegaron escalonadamente pero todos puntuales para el comienzo de las presentaciones y de la riquísima cena. Al llegar se encontraron con un cartel publicitario con la fotografía de Nadia junto a su libro.

Cuando todos estaban en sus puestos, comenzaron las presentaciones. Habló la directora de la escuela para presentar la cena literaria y seguidamente Nadia nos introdujo en su libro explicándonos que la cena que íbamos a degustar eran recetas antiguas de tradición Milanesa.

Después de las palabras sirvieron el entrante, unas riquísimas “Mondeghili”, conocidas en España como albóndigas (una preparación predominantemente redondeada basada en carne picada).

Seguidamente nos tocó el primer plato, un Risotto de azafrán, uno de los risottos más elegantes que existen con esa cremosidad y el color del condimento… ¡delicioso!.

Para continuar con la cena y seguir con la literatura gastronómica, nos sirvieron el segundo plato… la “Busecca sùccia”, en nuestro país conocidos como “Callos”.

Este plato en particular es muy especial ya que suele ser un plato que no gusta a todos por igual o incluso no llega a gustar, precisamente soy uno de los que no le gustan los callos pero, la verdad sea dicha, que me comí medio plato y me gustaron bastante.

Siempre hay que probar las cosas y luego opinar. Para terminar la cena, el postre: una rica “Pere al vino”, una riquísima pera al vino con trozos de chocolate y un ligero toque a canela.

Entre medio de la cena, Nadia leyó los pasajes más interesantes, con toque de humor para amenizar la velada.

Mientras esperábamos el café, Nadia repartió “Storie di cibo nelle terre di expo” ya firmado con puño y letra y habló con los asistentes, hecho que le gusta ya que le apasiona hablar y escribir de temas gastronómicos, y así acercarlos a los lectores.

Si llega a conmover a los lectores, entonces podría decirse que ha cumplido su objetivo.

Al finalizar el evento, los jovencísimos futuros cocineros y el magnífico chef que los instruye, el Sr. Vincenzo Butticè, hicieron acto de presencia en la sala para recibir el homenaje de todos los asistentes, se llevaron una gran ovación.

Una de las cosas que más me gusta de las cenas literarias es el ambiente que se genera, como si conocieras a todos, aunque no sea así.

Para mí, asistir a la cena literaria ha sido una ocasión muy recomendable para todos los que quieran acercarse a la obra de un autor y, además, en este caso comer la deliciosa comida Milanese tal como Nadia explica a los lectores en su libro.

Y hasta aquí la cena literaria con Nadia Toppino.

 

Artículo escrito por: Ferran Masvidal Farreras J

 

 

Nadia Toppino
Nadia Toppino
Nata a Rho, viaggiatrice e girovaga per lavoro e per passione. Ho fatto mia una definizione che mi hanno affibbiato tempo fa : "ingegnere creativo" che lega alla perfezione i miei studi alla mia vera essenza. (creativa), che è quella che metto anche nella curiosità e scoperta di nuove storie di cibo!

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