Gourmantico: 21 ristoranti da “sfruttare” fino al 31 marzo

Con Gourmantico fino al 31 marzo occasione di cenare in ristoranti anche stellati a prezzi low.

21 ristoranti tra le province di Bergamo, Como, Monza Brianza, Sondrio propongono menù completi a prezzi calmierati. 

Gourmantico è più di una manifestazione: è un progetto culturale e formativo che mira a promuovere la ristorazione d’eccellenza, incoraggiando la collaborazione tra chef, personale di sala e produttori locali per valorizzare al meglio le risorse del territorio e le tradizioni culinarie lombarde.

Questa iniziativa solo sostiene i ristoratori di alto livello e rappresenta anche un’opportunità per coinvolgere le giovani generazioni, stimolandole a scoprire e approfondire il mondo della gastronomia di qualità, favorendo al contempo una crescita professionale sostenibile.

Con i suoi 25.000 coperti serviti nel 2024 e oltre 120.000 visitatori unici sul sito Gourmantico.it, l’iniziativa si conferma un punto di riferimento per la gastronomia italiana. Questi numeri testimoniano non solo l’apprezzamento del pubblico, ma anche l’impatto positivo che Gourmantico ha avuto sul territorio, rafforzando il legame tra cibo, cultura e turismo.

Per scoprire i menu, esplorare le storie dei ristoranti partecipanti e prenotare un posto a tavola, è possibile visitare il sito ufficiale o contattare direttamente i ristoranti aderenti. Ogni esperienza è pensata per offrire non solo piatti indimenticabili, ma anche l’opportunità di conoscere il lavoro, la passione e la dedizione che si celano dietro ogni proposta gastronomica.

Gourmantico 2025 da evento culinario diventa un viaggio sensoriale, culturale ed emozionale che celebra il meglio della Lombardia e si impegna a creare un futuro in cui la tradizione e l’innovazione convivano armoniosamente, ispirando eccellenza e creatività.

Gourmantico 2025: viaggio nei sapori e nell’arte dell’ospitalità

La Lombardia torna protagonista con Gourmantico 2025, un evento che rappresenta una celebrazione straordinaria della tradizione culinaria, dell’eccellenza del servizio di sala e dell’incredibile ricchezza gastronomica di una regione che è da sempre sinonimo di eccellenza italiana.

Dal 13 gennaio al 31 marzo, questa manifestazione organizzata dall’Associazione Culturale Enogastronomica Insieme coinvolge ben 21 ristoranti, dislocati nelle provincie di Bergamo, Como, Monza Brianza e Sondrio, ciascuno con una propria anima e un’identità unica, capace di raccontare storie di passione, tradizione e innovazione.

L’iniziativa promette di offrire esperienze gastronomiche che vanno oltre la semplice degustazione: è un invito a immergersi in un mondo di sapori autentici, che combinano l’eccellenza dei piatti d’alta cucina con un’ospitalità impeccabile.  Ma Gourmantico è anche un momento di celebrazione collettiva: un’occasione per riunire chef stellati, brigate di sala e produttori locali in una sinergia che evidenzia il meglio del territorio lombardo.

I visitatori potranno scoprire piatti che riflettono il rispetto per la stagionalità degli ingredienti, la creatività nell’accostamento dei sapori e l’eleganza nella presentazione. Non è solo un evento per apprezzare la buona cucina, ma un manifesto di quanto la gastronomia possa essere un’arte che emoziona, educa e unisce le persone.

La visione di Gourmantico

Gourmantico 2025 quindi non è solo un evento enogastronomico, ma un progetto culturale che si propone di costruire un ponte tra il patrimonio culinario tradizionale e l’innovazione moderna. Al centro di tutto c’è il servizio di sala, un elemento fondamentale che trasforma una cena in una vera esperienza sensoriale.

Il motto “Il piacere di un servizio d’eccellenza” non è solo uno slogan, ma un impegno a rendere ogni pasto un momento speciale.

Come sottolineava Toni Sarcina, figura emblematica della gastronomia italiana:

“Un buon servizio in sala può elevare un pasto da buono a memorabile”.

L’intera manifestazione vuole ispirare i ristoratori e il pubblico, sottolineando l’importanza del rapporto umano e della cura nei dettagli.

Il format

Dal 13 gennaio al 31 marzo, con l’unica eccezione del giorno di San Valentino, gli ospiti hanno l’opportunità di degustare un menu completo composto da antipasto, primo, secondo, dessert, bevande e caffè, a un prezzo calmierato di 80 euro a persona. Un’eccezione è prevista per Villa Elena, il due stelle Michelin di Bergamo, dove l’esperienza gastronomica sarà offerta a 160 euro.

Questa accessibilità non compromette la qualità, ma vuole rendere l’alta cucina un’esperienza fruibile a un pubblico più ampio.

goumrantico 2025 storiedicibo

Tra i 21 ristoranti aderenti spiccano nomi di prestigio, ognuno con una propria identità e un’offerta unica:

  • Al Vigneto (Grumello del Monte): Chef Vito Siragusa propone una cucina mediterranea raffinata, immersa tra i vigneti della Valcalepio.
  • Antica Osteria dei Camelì (Ambivere): Loredana Vescovi reinterpreta la tradizione con leggerezza, seguendo i principi del Metodo Kousmine.
  • Villa Elena (Bergamo): Enrico Bartolini, due stelle Michelin, offre un’esperienza esclusiva in una residenza storica.
  • Il Saraceno (Cavernago): Roberto Proto celebra la cucina mediterranea con un tocco campano e uno stile moderno.
  • Impronte (Bergamo): Cristian Fagone combina tecnica e creatività, trasformando emozioni in piatti unici.
  • Bolle Restaurant (Lallio): Andrea Rota propone una cucina minimalista e contemporanea, con un focus sull’essenza dei sapori.
  • Ristorante Collina (Almenno San Bartolomeo): Mario Cornali rielabora la tradizione lombarda con un tocco creativo.
  • Cucina Cereda (Ponte San Pietro): Giuseppe Cereda unisce tradizione e modernità in un contesto storico e raffinato.
  • Ristorante Frosio (Almè): Paolo Frosio valorizza ingredienti locali con creatività e attenzione alla sostenibilità.
  • Il Cantinone (Madesimo): Stefano Masanti propone una cucina sostenibile che esalta i prodotti montani.
  • Il Cantuccio (Albavilla): Mauro Elli offre un’esperienza intima, con piatti che raccontano storie autentiche.
  • La Caprese (Mozzo): Fabio Vargiu celebra la tradizione isolana con materie prime di alta qualità.
  • LoRo (Trescore Balneario): Pierantonio Rocchetti propone piatti che uniscono estro creativo e rispetto per la tradizione.
  • Osteria della Brughiera (Villa d’Almè): Stefano Gelmi valorizza i prodotti del territorio con innovazione e raffinatezza.
  • Osteria Tre Gobbi (Bergamo): Filippo Cammarata combina tradizione e innovazione in un contesto storico.
  • Pomiroeu (Seregno): Giancarlo Morelli porta in tavola piatti che fondono stagionalità, tecnica e sperimentazione.
  • Ristorante Posta (Sant’Omobono Terme): Petronilla Frosio rivisita la tradizione con autenticità e maestria.
  • Roof Garden Restaurant (Bergamo): Gianpietro Semperboni offre un’esperienza panoramica unica con piatti creativi e innovativi.
  • Tenuta Casa Virginia (Villa d’Almè): Antonio Lecchi propone piatti autentici, in armonia con i vini di produzione propria.
  • Florian Maison (San Paolo d’Argon): Umberto De Martino unisce i sapori campani con la tradizione bergamasca.
  • Zù Ristorante (Riva di Solto): Angelo Bonfitto celebra la cucina del Lago d’Iseo, con un focus su pesce e ingredienti locali.
Qui il dettaglio di tutti i ristoranti 
con i riferimenti e i contatti: 
Ristoranti - Ass Insieme

Il focus sul servizio

L’edizione 2025 si distingue per l’attenzione al servizio di sala, un elemento spesso sottovalutato ma essenziale per un’esperienza gastronomica completa. Dalla capacità di anticipare i desideri degli ospiti all’arte di creare un’atmosfera perfetta, sommelier, camerieri e maitres saranno i veri protagonisti di Gourmantico.

Ogni dettaglio, dalla mise en place alla narrazione del piatto, contribuirà a rendere unica l’esperienza.

E a noi piacerà fare il tour Gourmantico, per apprezzare nella sua interezza questo progetto, e scoprire o rincontrare cucine del territorio.

Con il grande pregio di unirsi e collaborare per un bene comune.