Storie di Cibo - Food blog dedicato al mondo del cibo e della buona tavola
21 Giugno 2017

Frutta 24 ore al giorno!

Frutta 24 ore al giorno! Fruit24! è un progetto triennale promosso da Unione Europea, Mipaaf insieme a Apo Conerpo (la principale organizzazione europea nel settore dell’ortofrutta fresca) per incentivare i consumi di frutta e verdura fresca. I risultati della prima annualità del progetto (2016) e le nuove attività in cantiere per il 2017 sono state presentate ieri alla stampa, in un evento al Majestic di Milano. L‘obiettivo in sostanza è quello di promuovere il consumo quotidiano di frutta e verdura di stagione, esaltandone le ottime caratteristiche organolettiche e i benefici effetti sulla salute. Nel corso del primo anno FRUIT24! ha […]
19 Giugno 2017

Degustazioni di Mantova Golosa

Degustazioni di Mantova Golosa A Milano è stata presentata alla stampa MANTOVA GOLOSA, la sezione speciale di FieraMillenaria dedicata alla valorizzazione della qualità e dell’identità gastronomica mantovana. L’evento si è svolto presso i locali del Food Loft, a Milano in zona Paolo Sarpi, dove lo chef patron Simone Rugiati ha animato quella che è stata una vera e propria festa dei sapori mantovani. Oltre ai produttori di prodotti tipici (vini, salumi, formaggi…e gli immancabili ciccioli, che  -mi scuso col popolo mantovano- non riesco a mangiare!) hanno presenziato due fra i più apprezzati artigiani del territorio mantovano, esperti in panificazione e in lavorazione di paste ripiene: Il primo (Marino Trifoglio) ha raccontato […]
17 Giugno 2017

I 10 consigli di Stephen Twining per la tazza perfetta di infuso

I 10 consigli di Stephen Twining per la tazza perfetta di infuso Ho partecipato alla presentazione stampa della nuova gamma di infusi naturali al 100% del leader mondiale nel segmento del tè che per l’occasione ha inviato come relatore a Milano Stephen Twining, discendente di decima generazione di Thomas Twining, fondatore del marchio di tè più famoso al mondo. Ad aprire la giornata i saluti di Fabio Pesce, General Manager di Twining Italia: “Per noi di Twinings è sempre stato fondamentale interpretare le nuove tendenze, andando incontro alle esigenze dei consumatori. Per questo, abbiamo deciso di investire tutto il nostro […]
15 Giugno 2017

Pizza gourmet in tour per l’Italia con Simone Padoan

Pizza gourmet in tour per l’Italia con Simone Padoan: ecco come è nata la pizza gourmet di Simone e dove va il tour italiano. Esistono tradizioni indissolubili, anche nel campo del cibo. Esistono persone appassionate di tradizioni, a tal punto da volerle conservare nel tempo, adattandole al cambiamento. Ed è proprio l’attività di queste persone che permette che certe tradizioni giungano fino a noi, uguali e diverse nello stesso tempo. Se la pizza è attualissima tuttora, gradita a tutti ovunque nel mondo, il merito non è certo delle catene di “pronto pizza”, bensì della capacità di taluni di mantenere alta […]
13 Giugno 2017

Pagare un gin tonic con un cetriolo: oggi si può!

Pagare un gin tonic con un cetriolo: oggi si può! Il cetriolo: merce di scambio per bere gin tonic! Una ricorrenza che ancora non conoscevo è quella legata al cetriolo: il 14 giugno si festeggia infatti  il cetriolo nel mondo, con il Cucumber World Day. Il noto marchio di gin Hendrick’s Gin porta il concetto di festeggiamento ad un livello superiore, visto che ha supportato una ricerca decisamente insolita sulla sensibilità dei cetrioli: dal genere musicale preferito, agli odori che ne favoriscono le caratteristiche organolettiche, fino al come accudirli durante la crescita. E tutto questo perché il cetriolo è un […]
12 Giugno 2017

La nuova guida Gambero Rosso del 2018: tre di tutto!

La nuova guida Gambero Rosso del 2018: tre di tutto! Tre Forchette; tre gamberi; tre mappamondi; tre bottiglie. La guida Gambero Rosso 2018 dedicata a Milano e al meglio della Lombardia inaugura una nuova stagione di raccolte per orientarsi tra i migliori esempi di ristorazione in Italia e all’estero e lo fa con un volume di 1454 indirizzi e più di 190 novità, presentate nella giornata del lancio, alla conferenza stampa unita alla presenza di alcuni degli chef premiati, presso l’Hotel VIU di Milano. Paolo Cuccia, presidente di Gambero Rosso ha commentato: “Milano è una continua sorpresa, c’è l’imbarazzo della scelta. […]
10 Giugno 2017

La Freisa cambia sesso in enoteca a Milano!

La Freisa cambia sesso in enoteca a Milano! Presentazione stampa del prossimo evento “Di Freisa in Freisa” con una degustazione in enoteca. Sono stata invitata alla presentazione stampa dell’evento Di Freisa in Freisa che si terrà a Chieri (TO) i prossimi  17 e 18 giugno, alla sua ottava edizione per festeggiare i cinque secoli di un vino che non è mai stato così giovane! L’evento stampa si è tenuto in sede distaccata qui a Milano, in una rinomata enoteca di Via Friuli (Enoclub Malfassi): un “Freisa experience, più che classica conferenza stampa. Infatti siamo stati accolti con una tavoata imbandita e […]
10 Giugno 2017

Gli chef italiani in gara per Young Chef 2018

Gli chef italiani in gara per Young Chef 2018 S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018:  Svelati i nomi dei 10 candidati alla finale italiana S.Pellegrino Young Chef è il progetto di scouting internazionale che mira a individuare il migliore giovane chef del mondo. I criteri di valutazione si basano anche quest’anno su cinque “Regole d’Oro”: ingredienti, capacità, genio, bellezza, messaggio.  Ora la strada verso la finalissima della competizione S.Pellegrino Young Chef 2018 è ancora lunga ma i candidati per le semifinali regionali sono sempre più vicini alla meta. I nomi sono stati selezionati tra migliaia di candidature in oltre 90 paesi, campo […]
7 Giugno 2017

Scommesse sulla cucina di Marchesi!

Scommesse sulla cucina di Marchesi! Il tempio dell’ippica milanese si sta trasformando nella piazza ideale per accogliere arte, moda, cultura e sport, e tanto cibo. Una delle occasioni è stata proprio domenica scorsa: l’ippodromo Snai San Siro è stato aperto gratuitamente a tutti i cittadini per una giornata ricca di eventi e suggestioni. Le Oaks Italia, appuntamento di rinomata tradizione, rappresentano un richiamo irresistibile per gli appassionati dell’ippica, ma non mancano certo i motivi per varcare i cancelli anche per coloro che all’ippodromo non sono mai stati. Lo special guest dell’evento è stato Gualtiero Marchesi, maestro della culinaria italiana e mondiale, che a San […]
6 Giugno 2017

Barolo Boys in fuorigioco: che degustazioni, ragazzi!

Barolo Boys in fuorigioco: che degustazioni, ragazzi! Quattro giornate, quelle di inizio giugno, dedicate al vino e al calcio nelle quali ci sono state storie d’altri tempi e storie moderne, si sono degustate pregiate bottiglie di quattro differenti aree viticole tra le più celebri al mondo. Tutto è avvenuto nell’affascinante cornice del borgo medievale di Monforte d’Alba. Ho un interesse particolare per queste terre, un po’ perchè le mie origini sono tutte li, un po’ perchè adoro quel vino rosso e un po’ perchè quel nome, Barolo, è diventato da tempo il “nomignolo” del bimbo che ho portato in pancia (degustando Barolo […]
1 Giugno 2017

Pasticceria mondiale riunita: il World Pastry Stars 2017

Pasticceria mondiale riunita: il World Pastry Stars 2017 Tre edizioni alle spalle, oltre 1600 partecipanti professionali e decine di aziende coinvolte: World Pastry Stars si conferma come il più importante evento internazionale dedicato al mondo della pasticceria. Ho preso parte all’evento, curiosa di conoscere un settore a me abbastanza sconosciuto: ho scoperto ricette, prelibatezze e soprattutto storie: storie di pasticceri che hanno vissuto il cambio generazionale; storie di personaggi che si sono costruiti da soli; storie di amanti della cucina che hanno dovuto e voluto portare avanti un nome di famiglia a volte quasi ingombrante! E poi esperti, docenti, consulenti: […]
31 Maggio 2017

A Rho si mangia in strada con lo Street Food Festival

A Rho si mangia in strada con lo Street Food Festival! Lo scorso fine settimana (26, 27 e 28 maggio) è arrivato a  Rho,in Piazza Visconti lo Street Food, con tre giorni dedicati al cibo di strada, con l’ Urban&Lake Street Food Festival caratterizzato da  cibo di altissima qualità.  I migliori Food Truck, ristoranti su ruota che offrono cucina gourmet alla portata di tutti, hanno offerto, come in tutti gli street Food festival,  cibo per tutti i gusti: dai cartocci di pesce fritto agli hamburger, dal sushi express alle polpette nostrane di Diego Abattantuono! Prodotti sia regionali (come tigelle, gnocco fritto e cannoli siciliani)  che […]
29 Maggio 2017

Una notte celeste tra terme e storie di cibo

Una notte celeste tra terme e storie di cibo  Una festa a Ritmo Stellare lungo la via Emilia. “Il 17 giugno sarà la notte più emozionante e suggestiva dell’anno“: cosi ci hanno spiegato alla conferenza stampa di venerdi, a Milano, presso l’hotel di Corso Concordia. Il motivo è semplice: arriva la sesta edizione di La Notte Celeste 2017, una grande festa da vivere nel week end del 16-17-18 giugno a RITMO STELLARE, in cui l’acqua (termale) rappresenta il fil rouge di socializzazione, energia, benessere e ospitalità, e in tutte queste cose è incluso anche il CIBO, elemento ondamentale della regione emiliana! […]
24 Maggio 2017

Io Bevo Così a Lecco per la quarta edizione!

Io Bevo Così a Lecco per la quarta edizione!   La quarta edizione di Io Bevo Così, la rassegna dedicata ai vini naturali e di territorio, conferma il successo dell’anno precedente. La scelta degli organizzatori di puntare sulla qualità dell’offerta viene premiata dagli appassionati, dagli addetti ai lavori e dai buyer. Nei giorni scorsi, domenica 21 e lunedì 22 maggio, la  Villa Somma Picenardi a Olgiate Molgora, Lecco, ha ospitato professionisti di settore, chef stellati, sommelier, giornalisti e semplici appassionati, tutti curiosi e desiderosi di degustare gli oltre 450 vini esposti da ben 97 produttori provenienti da tutta Italia, ma anche da […]
21 Maggio 2017

FICO il nuovo progetto di Eataly e Touring Club Italiano

FICO il nuovo progetto di Eataly e Touring Club Italiano Il Touring Club Italiano e FICO Eataly World, il grande parco agroalimentare voluto da Oscar Farinetti e che aprirà a Bologna a Ottobre, hanno firmato settimana scorsa, mercoledi 17 maggio a Milano, un protocollo d’intesa per promuovere le eccellenze del nostro Paese, valorizzandone le tradizioni legate al mondo del food legato alla cultura e ai territori italiani. All’incontro hanno partecipato il presidente del Touring Club Franco Iseppi, l’Ad di Fico Eataly World Tiziana Primori, il fondatore di Eataly Oscar Farinetti, l’assessore al turismo di Milano Roberta Guainieri e l’ex presidente del comitato scientifico per Expo, Claudia […]
17 Maggio 2017

Massimo Bottura e il circo dei sapori

Massimo Bottura e il circo dei sapori: chef internazioali e ricette emiliane! Ieri (martedi 16 maggio)  all’ora di pranzo a Milano c’è stato un ospite d’eccezione: nel Salone Liberty dell’Osteria del Treno, in via San Gregorio 46, infatti lo chef Massimo Bottura ha presentato la quarta edizione di Al Mèni, il “circo mercato di sapori e cose fatte con le mani e con il cuore” che popolerà piazzale Fellini a Rimini, il 17 e 18 giugno prossimi. Presenti insieme al grande chef dell’Osteria Francescana di Modena anche l’Assessore al Turismo della Regione Emilia Romagna Andrea Corsini; il Sindaco di Rimini Andrea Gnassi; […]