Livigno: dove la montagna ricorda. Il Menu Generazioni di Attilio Galli è un viaggio commovente tra radici alpine, affetti familiari e tecnica invisibile, al Persef 1800 metri di altitudine. C’è un ristorante a Livigno in cui ogni piatto ha un ...
Livigno, esempio virtuoso di quanto la gioventù stia ridefinendo l’alta gastronomia di montagna. Tra le vette delle Alpi, una generazione di chef under 30 sta rivoluzionando la ristorazione di Livigno. Tre esempi eccellenti. La cucina italiana sta vivendo una stagione di ...