Il Pan’Cot come piatto protagonista del temporary ideato dai ragazzi del D’O, davanti all’omonimo ristorante dello chef Davide Oldani. Per il mese di maggio la brigata del due stelle Michelin lavorerà in una tensostruttura nella piazza fronte il ristorante. La brigata ...
Il congresso Identità Golose, dopo i vari spostamenti di data, decide per una versione digitale e appuntamento “dal vivo” all’edizione 2021. Presentato il nuovo format: 70 relatori, 58 masterclass, 20 tappe in tutta Italia, poi tutto online dal 16 novembre. ...
Un modo diverso per chiacchierare con chef e produttori nel periodo Emergenza Covid19. Interviste e chiacchierate in diretta Instagram, su Storie di Cibo. Ci si adatta a tutto, e anche chi come noi vive e lavora tra ristoranti, cucine, produttori, ...
A tavola in mille persone per chef Oldani a San Patrignano, insieme alla pastry chef Boldetti. Ultima charity dinner del 2019 con la brigata di Sanpa in cucina (ne avevamo parlato qui: Charity dinner a San Patrignano con Oldani) Grande successo ...
La Penultima Cena- The Langhe Supper, una pasto di 24 ore per diventare un’opera d’arte. Domenica 13 ottobre, a Barbaresco, evento all’interno della fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. 12 pasti da 2 ore, per tredici persone ogni 2 ore. Tutto ...
Alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba il tagliatartufo XFETTA. E’ lo chef Davide Oldani a presentare una novità in cucina, alla Fiera di Alba. Il Tartufo Bianco d’Alba è indubbiamente un bene prezioso e unico, un cibo dalle ...
Lamelle regolari con ITAliatartufo, la nuova idea di Davide Oldani. ItaliaTartufo. Un nome simpatico e di effetto per un oggetto di design utile in cucina. E’ il nuovo affetta tartufo ideato da Davide Oldani: senza lama regolabile, fissa con lo ...
Due grandi maestri dell’arte e della cucina creano nuovi ricordi / nuove leggende Il maestro Stefano Bressani e lo chef stellato Davide Oldani presentano La Zuppa alla Pavese 2.0 Un piatto storico nato nel 1525 dopo la Battaglia di Pavia ...
Enrico Crippa, chef 3 stelle Michelin, il nuovo Maestro all’Olmo! E’ stato lui, lo chef “adottato” da Alba e dalla famiglia Ceretto, a dare lezione di vita ai ragazzi dell’Istituto Alberghiero Olmo di Cornaredo, nel progetto ideato da Davide Oldani, ...
Andrea Berton sale sulla cattedra dei “Maestri all’Olmo”. La scuola alberghiera di Cornaredo, supportata da Davide Oldani, prosegue con il progetto che porta chef importanti a parlare agli studenti, per raccontare le loro esperienze di vita professionale e per dispensare ...