Siamo vicini alla categoria degli chef, dei ristoratori, pizzaioli e tutti coloro che lavorano nella ristorazione, perchè è anche il nostro mondo. Ora diventa difficile continare a chiedere loro di raccontare pensieri e progetti… Da marzo ad oggi tante attività, ...
Il Romantik Hotel Stafler di Vipiteno (BZ) nell’Alta Valle Isarco è un albergo storico immerso in un grande parco. Il luogo in cui lo Chef Peter Girtler, 2 stelle Michelin, stupisce i palati. L’abbraccio di un grande parco e lo sguardo sulle ...
Forte protesta e disappunto di chef e ristoratori al nuovo Dpcm e soprattutto (giustamente!) alla chiusura dei locali alle 18. Qui la testimonianza e il pensiero di alcuni chef nostri amici che ci hanno voluto esprimere la loro idea. Sono insorti ...
Il direttore di sala del ristorante Piazza Duomo di Alba, Vincenzo Donatiello, ha scritto un libro “Io servo – dizionario per camerieri”. Un inno al lavoro in sala, uno scritto motivazionale in cui traspare l’intento di nobilitare la professione. Rivolto ...
“A cena con le eccellenze di Lombardia”: tour grastronomico tra cinque ristoranti di Milano. Chef all’opera con alla base salumi e formaggi d’autore, firmati rispettivamente Marco d’Oggiono e Carozzi. Il miglior biglietto da visita per un’azienda è “farsi assaggiare”. Con questa ...
Passaggio al Sud: incontro tra le coste del Mediterraneo. Cena a 8 mani ai Giardini del Fluenti in Costiera Amalfitana. Giardini del Fuenti, location poliedrica con ristorante e beach club in Costiera Amalfitana, propone un viaggio sensoriale unico ed esclusivo ...
Bianca sul Lago riparte con lo chef Emanuele Petrosino. Cucina al ristorante gourmet con sala vista lago, al bistrot Drop e alle colazioni per gli ospiti del relais. Riapre dopo il lockdown il ristorante “Bianca sul Lago”, all’interno del relais ...
Si parla spesso di ristoranti tristellati, il massimo rinascimento della Guida Michelin. In Italia i ristoranti Tre Stelle Michelin sono 11 ad oggi, tra cui due donne (una francese e una italiana). E allora ci siamo chiesti: Quante sono le ...
“L’ossessione dei torinesi per il vitello tonnato è ben nota.. seconda solo, forse, a quella dei milanesi per il risotto giallo”. Questo l’esordio di Marcello Trentini, chef stellato di Torino. Ha voluto creare l’ennesima versione di questo piatto, dettagliandone storia ...
Riaprono a Oderzo i locali di chef Breda: prudenza e distanziamento, ma senza rinunciare a coperti. A pranzo il bistrot Nyù, a cena il Gellius, tutti i giorni il bar della piazza centrale Da venerdì 5 giugno, il ristorante stellato di Oderzo (TV) ...