Si parla di Sala a “Oltre i gesti”, terza edizione, di grande successo. A Milano, con l’organizzazione congiunta dell’Associazione Le Soste, Sala&Cucina e con la presenza delle scuole Alma e Porta di Milano. Lo avevamo anunciato qui: https://www.storiedicibo.it/oltre-i-gesti-cucina-e-sala/ “Oltre i Gesti ...
Simone Cantafio, il cuoco promessa della cucina italiana! Direttamente dalla scuola di Marchesi, Cracco, Oldani , Blanc e… Un incontro un po’ ricercato quello che ho avuto con Simone Cantafio, giovane cuoco con origini calabresi, nato e cresciuto nella provincia ...