Un giovane e talentuoso Chef che abbiamo incontrato in numerose occasioni. David Fiordigiglio, poco più di 20 anni e già grandi successi. Ora anche a Roma, negli studi televisivi Mediaset. “Sono a Roma per alcune cene a domicilio importanti in ...

“L’ossessione dei torinesi per il vitello tonnato è ben nota.. seconda solo, forse, a quella dei milanesi per il risotto giallo”. Questo l’esordio di Marcello Trentini, chef stellato di Torino. Ha voluto creare l’ennesima versione di questo piatto, dettagliandone storia ...

“Cucina di resistenza nel tempo sospeso” di Anna Prandoni e Gaia Menchicchi Una divulgatrice enogastronomica e una fotografa lanciano un libro dedicato alla cucina ai tempi del coronavirus Esce il 29 marzo (ma è già possibile preordinare!) “Cucina di resistenza nel tempo sospeso, Cucinare ...

Ricette guidate da fare a casa in compoagnia di piccoli chef. Cucinare insieme può essere un modo per trascorrere tempo e scoprire talenti. In questo periodo di chiusura forzata tutti sono dedicati alla cucina, da bravi italiani appassionati della buona ...

Cucinare al fresco, un progetto di ricette ricche di speranza. Per le nostre “Storie di cibo dietro le sbarre” parliamo oggi di cucinare al Fresco, progetto di raccolta di ricette ideate dai detenuti.   Presentato in Regione Lombardia alla presenza ...

Le lezioni sul caffè piacciono e stimolano ricette sempre diverse. Abbiamo già scritto dell’esperienza di Masterclass con Caffè Manuel e della ricetta col caffè creata da noi (qui i dettagli e la ricetta del Risotto alla zucca con estratto di caffè ...

A Torino dall’11 al 13 Ottobre la sesta edizione del Festival The Vegetarian Chance Da Edit, spazio per cibo veg e scoperte interessanti, un’idea di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi. “Il Domani del cibo è oggi” ecco il titolo provocatorio ...

Galbani presenta Buona da Star Bene, la nuova filosofia di cucina che reinterpreta la tradizione culinaria italiana  con un occhio al benessere. Ammirata da tutto il mondo la tradizione culinaria italiana è parte dell’identità dei cittadini del Bel Paese, di ...

Decima edizione di “Gusto in Scena”. Anche quest’anno la manifestazione si è tenuta a Venezia, all’interno della Scuola Grande San Giovanni Evangelista, un complesso architettonico di grande rilievo artistico e storico-culturale. Dalla prima edizione nel 2008,  la kermesse enogastronomica propone a ...

“Maestri all’Olmo” prosegue. E oggi in cattedra dell’Istituto Alberghiero Olmo di Cornaredo è salito Massimo Bottura, lo chef noto al mondo per la sua nomina due anni fa a miglior cuoco del mondo dalla classifica dei 50Best. Il progetto di far incontrare agli ...