Lasagna alla Bolognese: tra tradizione UNESCO e l’evoluzione gourmet degli chef. Dalla “Parte croccante” di Bottura al Donut di Perdomo alla pizza lasagna de Il Barba: come il piatto iconico italiano si trasforma. La lasagna alla bolognese non è solo ...
Viaggio nell’oro liquido tra Langhe e Monferrato. Giornata nazionale del miele: 3 chef piemontesi tra alta cucina e biodiversità. In occasione della Giornata Nazionale del Miele del 17 maggio, tre chef piemontesi trasformano il nettare delle api in un manifesto ...
Il brunch del weekend … mai senza salmone norvegese. Sano e versatile, è l’ingrediente ideale per trascorrere con gusto la domenica. Con l’arrivo delle lunghe e luminose giornate estive, il weekend diventa un’occasione preziosa per rallentare il ritmo, rilassarsi e ...
Una versione inedita dello chef Di Pinto: in veste di autore di libri di ricette. Il suo primo lavoro editoriale con oltre 60 ricette di cucina mediterranea creativa. Nel suo primo lavoro editoriale, il celebre chef Roberto Di Pinto presenta ...
Esplorando le Delizie del Turismo Enogastronomico. Un Viaggio tra Vino, Cibo e Avventure. Il turismo enogastronomico è un ambito in crescita che affonda le sue radici nell’amore per il cibo e il vino, due elementi fondamentali nella cultura di qualsiasi ...
Cenone di Capodanno Idee, proposte, ristoranti, menu e qualche ricetta: al ristorante o a casa ecco alcune idee. Il Cenone di Capodanno è uno di quegli appuntamenti fisi che restano nella storia delle feste di famiglia e amici, intoccabili…anche se ...
Un giovane e talentuoso Chef che abbiamo incontrato in numerose occasioni. David Fiordigiglio, poco più di 20 anni e già grandi successi. Ora anche a Roma, negli studi televisivi Mediaset. “Sono a Roma per alcune cene a domicilio importanti in ...
“L’ossessione dei torinesi per il vitello tonnato è ben nota.. seconda solo, forse, a quella dei milanesi per il risotto giallo”. Questo l’esordio di Marcello Trentini, chef stellato di Torino. Ha voluto creare l’ennesima versione di questo piatto, dettagliandone storia ...
“Cucina di resistenza nel tempo sospeso” di Anna Prandoni e Gaia Menchicchi Una divulgatrice enogastronomica e una fotografa lanciano un libro dedicato alla cucina ai tempi del coronavirus Esce il 29 marzo (ma è già possibile preordinare!) “Cucina di resistenza nel tempo sospeso, Cucinare ...
Ricette guidate da fare a casa in compoagnia di piccoli chef. Cucinare insieme può essere un modo per trascorrere tempo e scoprire talenti. In questo periodo di chiusura forzata tutti sono dedicati alla cucina, da bravi italiani appassionati della buona ...