Taormina Gourmet: vino, cibo e cucina!

Un evento siciliano che guarda oltre la Sicilia.

La quinta edizione di Taormina Gourmet (21-23 ottobre), la manifestazione organizzata dal giornale on line di enogastronomia Cronache di Gusto, chiude con un bilancio positivissimo e dà appuntamento al prossimo anno: 27-28-29 ottobre 2018 per l’edizione numero sei.

Fra i saloni dell’Hotel Hilton di Giardini Naxos hanno trovato spazio 180 cantine, 40 birrifici e altrettante aziende dell’agroalimentare: dai formaggi alle conserve, dai salumi al salmone affumicato.

Una superficie espositiva di circa 1.500 metri quadrati dove in tre giorni sono state accolte duemila persone, fra curiosi ed appassionati; ristoratori; rappresentanti del mondo del vino e della gastronomia.

Degustazioni e non solo.  C’è stato spazio anche per le masterclass e i seminari, per un totale di 50 ore, oltre che per i cooking show: 20 ore dedicate ai piatti preparati da chef rinomati e artigiani d’eccellenza provenienti da tutta Italia.

Così commenta Fabrizio Carrera, direttore di Cronachedigusto.it e ideatore di Taormina Gourmet:

“L’edizione più soddisfacente di sempre: più giornalisti arrivati da tutto il mondo, circa 80, tante regioni rappresentate, un format vincente che racconta attraverso produttori e protagonisti d’eccezione l’eccellenza a tavola”.

E a proposito di eccellenze a tavola, Taormina gourmet è stata anche teatro di gare di cucina.

Nella Gara di Gusto, sfida di Cronache di Gusto che premia i migliori chef under 30 del Centro Sud Italia, sono stati selezionati i tre giovani chef rappresenteranno Puglia, Calabria e Sicilia  nella finalissima di gennaio. Ecco i nomi: il siciliano Santino Corso, il pugliese Daniele Lopriore e il campano Giacomo Ignelzi.

Le gare, sponsorizzate da Olio Barbera ed Electrolux. si sono svolte sull’Etna, al Villa Neri Resort di Linguaglossa, a margine appunto della quinta edizione di Taormina Gourmet, con l’obiettivo di promuovere le eccellenze del centro-sud a partire dalle materie prime e dagli chef, due ingredienti che, sapientemente miscelati, possono fare la fortuna di un territorio.

A giudicare le preparazioni degli under 30 una giuria composta da chef e giornalisti della stampa specializzata: Carlo Passera, Tania Mauri, Rocco Moliterni, Alessandra Meldolesi, Manuela Zennaro, Roberto Gatti, Rita Montanari, Elia Russo e Clara Minissale.

Nell’ambito di Taormina Gourmet premiate anche 31 aziende siciliane con il “Sicilian Wine Awards” e spazio anche ai riconoscimenti  per le birre con “Birra di Gusto”.

A decretare i vincitori la commissione presieduta da Daniele Cernilli, alias Doctor Wine, uno tra i più noti degustatori al livello europeo, e composta da esperti e giornalisti. Tra questi: Mauro Bertolli – Italia del Vino; Stephen Brook – Decanter Uk; Federico Latteri – Cronache di Gusto; Bienczyk Marek – Ferment Poland; Sarah Marsh MW – The English Nose.

ECCO I PREMIATI:

Doc Etna Bianco

• A’ Puddara 2015, Tenuta di Fessina
• Salisire contrada Martinella 2013, Vivera
• Isolanuda 2016, Destro

Doc Sicilia Grillo e Doc Sicilia Catarratto

• Grillo Lalùci 2016, Baglio del Cristo di Campobello
• Grillo Vigna di Mandranova 2016, Alessandro di Camporeale
• Grillo 204 2016, Salvatore Tamburello

Bianchi Igt Terre Siciliane

• Olli 2016, Feudo Maccari
• Santannella 2016, Mandrarossa
• Grillo 2016, Tenuta Bastonaca

Bianchi Altre denominazioni

• Salina Bianco 2016, Colosi
• Sicilia Adenzia 2016, Baglio del Cristo di Campobello
• Siracusa Cyane 2016, Pupillo

Rosati

• Etna Rosato 2015, terrazze dell’Etna
• Etna Rosato Amuri di fimmina e amuri di matri 2016, Al-cantara
• Etna Rosato Mofete 2016, Palmento Costanzo

Docg Cerasuolo di Vittoria

• Cerasuolo di Vittoria classico Contessa Costanza 2014, Poggio di Bortolone
• Cerasuolo di Vittoria classico Poggio di Bortolone 2014, Poggio di Bortolone
• Cerasuolo di Vittoria Victorya 2015, Casa di Grazia

Doc Sicilia Nero d’Avola

• Sicilia Contea di Sclafani Rosso del Conte 2013, Tasca d’Almerita
• Sicilia Vrucara 2013, Feudo Montoni
• Sicilia Saia 2015, Feudo Maccari

Doc Etna Rosso

• Vigna Vico 2014, Tenute Bosco
• Etna Rosso 2015, Masseria Setteporte
• Guardiola 2014, Alta Mora – Cusumano

Rossi Altre denominazioni

• Faro Rasocolmo 2012, Cantine Giostra Reitano
• Eloro 2014, Curto
• Noto Nero d’Avola Nichea 2014, Terre di Noto

Rossi Igt Terre Siciliane

• Serramarrocco 2014, Barone di Serramarrocco
• Sicé 2012, Tenuta Gatti
• Falcoreale Nero d’Avola 2016, Rigogliosi

Miglior rapporto qualità/prezzo

• Doc Sicilia Grillo Guardiani di Aralto 2016, Baglio Oro

Storie di Cibo ha apprezzato vini, birre e piatti, col panorama di Taormina!