Dopo il successo della prima edizione 2017, Chef Awards gli Oscar della Ristorazione Italiana approdano quetsa sera, 14 Maggio 2018 al Forte Village Sardegna.
Un evento tanto atteso, che vedrà nuovamente protagonista il web come giudice oggettivo, in una delle location più esclusive al mondo, tempio dei grandi Chef e dei più famosi interpreti della cucina internazionale. Un evento unico nel suo genere dedicato al meglio della ristorazione italiana e punto di incontro degli esponenti delle più importanti Aziende di settore, insieme ai veri protagonisti della serata: i 100 Best Chef.
Quest’anno Chef Awards amplia i propri criteri di selezione mettendo a confronto 206353 Ristoranti Online, 18178349 Recensioni per una selezionate finale di 1070 Ristoranti con la migliore web reputation per un totale di 470 ristoranti in più rispetto lo scorso anno.
Il focus su cui si basa è la raccolta, sviluppo ed analisi di recensioni online, una nuova visione di studio della ristorazione.
I riconoscimenti degli Chef Awards saranno assegnati sulla base da una classifica nazionale oggettiva di web reputation, con queste categorie di premiazione:
- 1070 Ristoranti selezionati
- 100 Best Chef otterranno il riconoscimento
- 3 Ambasciatori selezionati dal progetto Italian Tour suddivisi per Nord, Centro e Sud
- Ambasciatore Italiano all’estero
- 12 Best Chef premiati per categoria
- 2 Special Awards
I 12 Best Chef premiati per categoria saranno coloro che avranno ottenuto dalla comparazione delle recensioni il miglior punteggio ed il premio sarà assegnato allo chef, la cui cucina rispecchia a pieno le categoria “chiave” su cui si basa Chef Awards:
- Best Chef Under 30
- Best Chef Donna
- Best Chef Over 30
- Best Chef Bio
- Best Chef Sostenibile
- Best Chef Tradizione
- Best Chef Rivelazione
- Best Chef Pastry
- Best Chef Arte Creativo
- Best Chef Innovativo
- Best Chef Awards 2018
- Special Awards
Le novità 208, rispetto ala passata edizione sono:
1- Premiazione Ambasciatore Italiano all’Estero
I Best Chef dell’edizione passata avranno modo di sperimentando la propria creatività e fantasia direttamente ai fornelli. Il web li ha premiati come migliori chef selezionati tra 600 ristoranti in gara, ora spetta a loro stupire la platea di ospiti illustri presenti con un’autentica esperienza gourmet. Un team di lavoro che presenterà i propri piatti, votati in diretta dagli ospiti presenti tramite l’App di Chef Awards, una sfida che decreterà l’Ambasciatore Italiano all’estero per Chef Awards.
2- La semplicità in cucina sarà il fil rounge della serata di Gala
Ai Best Chef saranno forniti su ottica regionale, selezionati con attenzione prodotti dell’eccellenza gastronomica Italiana. Lo scopo sarà quello di interpretare una cucina moderna, che si fonda sulla qualità e sostanza dei suoi ingredienti, un valore aggiunto che esprime al meglio l’approccio etico di Chef Awards. La cucina Italiana è riconosciuta come la migliore in tutto in mondo, un buon piatto di pasta al pomodoro può diventare il piatto d’eccellenza. Spesso il “lusso” si fonda proprio sulla semplicità, sta a noi esprimerla grazie ai nostri chef nel modo giusto.
3- Premiazioni Progetto Italian Tour
Italian Tour: un viaggio alla scoperta dei migliori ristoranti italiani. Un nuovo percorso alla ricerca delle eccellenze gastronomiche del Bel Paese. Un’opportunità per promuovere e far conoscere da vicino la cucina, lo Chef e la storia di ciascun ristorante, attraverso la creazione della “ricetta” dedicata ad Italian Tour, basata sull’autenticità della tradizione, dei prodotti locali e del territorio. TRASPARENZA , CONOSCENZA , FUTURO saranno i principi portanti del percorso. Il ristorante durante il percorso realizzerà per “Chef Awards Italian Tour” una ricetta attraverso l’utilizzo di prodotti locali dando voce al territorio, ricetta che sarà proposta durante una serata-evento e direttamente recensita dai presenti per: Ingredienti – Gusto – Idea – Abbinamenti.
4- Premiazioni Special Awards
Il ristorante affiliato che ha totalizzato entro il 1 maggio 2018 il maggior numero di view, like, condivisioni sui 4 post programmati riceverà il premio speciale Chef Awards 2018 – Special Awards ( Digital & Social)
Anche quest’anno numerosi gli Sponsor che hanno confermato il proprio sostegno agli Chef Awards e nuovi che hanno aderito all’iniziativa: da sponsor di settore mondo HO.RE.CA, alle aziende del mondo Digital ai grandi Brand di Lusso.
E quindi, a questa sera per conoscere i premiati Chef Awards 2018.
Intanto qui potete leggere le intervsite ai vincitori dello scorso anno, che saranno presenti anche quest’anno e saranno gli interpreti esclusivi di show cooking e food experience di altissimo livello, nella Terrazza Forte Bay e nel Forte Gourmet:
- Stefano Rufo: http://www.storiedicibo.it/10-domande-a-stefano-rufo-chef-molisano-alla-locanda-belvedere/
- Fabio Molinari: http://www.storiedicibo.it/10-domande-a-fabio-molinari-chef-patron-del-ristorante-tamata-a-portoazzurro/
- Simona De Castro: http://www.storiedicibo.it/10-domande-a-simona-de-castro-chef-del-monticelli-a-campobasso/
- Simone Ciccotti: http://www.storiedicibo.it/10-domande-a-simone-ciccotti-chef-patron-allantica-trattoria-san-lorenzo/
- Luca Cavallini: http://www.storiedicibo.it/10-domande-a-luca-cavallini-chef-patron-del-ristorante-a-macerata/
- Luca Gragnano: http://www.storiedicibo.it/10-domande-a-luca-gragnano-chef-del-ristorante-glauco/