Pillole di gusto dall’area vacanze Rio Pusteria: omelette del contadino.
La ricetta di un piatto tipico da assaporare in oltre 30 malghe e rifugi caratteristici del territorio.
Una video ricetta proposta dallo chef Meinrad Unterkircher di Baita Gitschhütte per scoprire una specialità semplice e veloce che racchiude il sapore genuino dell’Alto Adige e dei suoi prodotti tipici a km 0. La merenda ideale per ricaricare le energie dopo un’escursione nel paesaggio naturale di Rio Pusteria.
Ogni territorio si racconta anche attraverso la propria cultura enogastronomica, e noi ben lo sappiamo, visto che di Storie di Cibo viviamo! Una combinazione di sapori e saperi che offrono al visitatore un’esperienza multisensoriale di cui fare tesoro durante il proprio viaggio. La vocazione culinaria dell’area vacanze sci & malghe Rio Pusteria, contraddistinta da piatti altoatesini, si svela in particolare attraverso oltre 30 malghe e rifugi caratteristici, sinonimo di tradizione e cultura locale. 
Tra questi la classica“omelette del contadino”, una specialità tirolese semplice e veloce da preparare, spiegata qui dallo chef Meinrad Unterkircher della Baita Gitschhütte nella sua videoricetta.
Uova, speck e formaggio di malga gli ingredienti principali, accompagnati da burro, cipolla, erba cipollina e patate saltate per contorno. https://youtu.be/pivexiE1o3E Un assaggio virtuale che svela il lato più appetitoso dell’area vacanze Rio Pusteria, meta turistica ideale per buongustai e amanti della vacanza attiva.
Per informazioni sulle baite del comprensorio e sulle vacanze tra natura e buongusto: https://www.riopusteria.it/it/area-vacanze.htm
