Taormina Gourmet: vino, cibo e cucina!
Un evento siciliano che guarda oltre la Sicilia.
La quinta edizione di Taormina Gourmet (21-23 ottobre), la manifestazione organizzata dal giornale on line di enogastronomia Cronache di Gusto, chiude con un bilancio positivissimo e dà appuntamento al prossimo anno: 27-28-29 ottobre 2018 per l’edizione numero sei.
Fra i saloni dell’Hotel Hilton di Giardini Naxos hanno trovato spazio 180 cantine, 40 birrifici e altrettante aziende dell’agroalimentare: dai formaggi alle conserve, dai salumi al salmone affumicato.
Una superficie espositiva di circa 1.500 metri quadrati dove in tre giorni sono state accolte duemila persone, fra curiosi ed appassionati; ristoratori; rappresentanti del mondo del vino e della gastronomia.
Degustazioni e non solo. C’è stato spazio anche per le masterclass e i seminari, per un totale di 50 ore, oltre che per i cooking show: 20 ore dedicate ai piatti preparati da chef rinomati e artigiani d’eccellenza provenienti da tutta Italia.
Così commenta Fabrizio Carrera, direttore di Cronachedigusto.it e ideatore di Taormina Gourmet:
“L’edizione più soddisfacente di sempre: più giornalisti arrivati da tutto il mondo, circa 80, tante regioni rappresentate, un format vincente che racconta attraverso produttori e protagonisti d’eccezione l’eccellenza a tavola”.
E a proposito di eccellenze a tavola, Taormina gourmet è stata anche teatro di gare di cucina.
Nella Gara di Gusto, sfida di Cronache di Gusto che premia i migliori chef under 30 del Centro Sud Italia, sono stati selezionati i tre giovani chef rappresenteranno Puglia, Calabria e Sicilia nella finalissima di gennaio. Ecco i nomi: il siciliano Santino Corso, il pugliese Daniele Lopriore e il campano Giacomo Ignelzi.
Le gare, sponsorizzate da Olio Barbera ed Electrolux. si sono svolte sull’Etna, al Villa Neri Resort di Linguaglossa, a margine appunto della quinta edizione di Taormina Gourmet, con l’obiettivo di promuovere le eccellenze del centro-sud a partire dalle materie prime e dagli chef, due ingredienti che, sapientemente miscelati, possono fare la fortuna di un territorio.
A giudicare le preparazioni degli under 30 una giuria composta da chef e giornalisti della stampa specializzata: Carlo Passera, Tania Mauri, Rocco Moliterni, Alessandra Meldolesi, Manuela Zennaro, Roberto Gatti, Rita Montanari, Elia Russo e Clara Minissale.
Nell’ambito di Taormina Gourmet premiate anche 31 aziende siciliane con il “Sicilian Wine Awards” e spazio anche ai riconoscimenti per le birre con “Birra di Gusto”.
A decretare i vincitori la commissione presieduta da Daniele Cernilli, alias Doctor Wine, uno tra i più noti degustatori al livello europeo, e composta da esperti e giornalisti. Tra questi: Mauro Bertolli – Italia del Vino; Stephen Brook – Decanter Uk; Federico Latteri – Cronache di Gusto; Bienczyk Marek – Ferment Poland; Sarah Marsh MW – The English Nose.
ECCO I PREMIATI:
Doc Etna Bianco
- A’ Puddara 2015, Tenuta di Fessina
- Salisire contrada Martinella 2013, Vivera
- Isolanuda 2016, Destro
Doc Sicilia Grillo e Doc Sicilia Catarratto
- Grillo Lalùci 2016, Baglio del Cristo di Campobello
- Grillo Vigna di Mandranova 2016, Alessandro di Camporeale
- Grillo 204 2016, Salvatore Tamburello
Bianchi Igt Terre Siciliane
- Olli 2016, Feudo Maccari
- Santannella 2016, Mandrarossa
- Grillo 2016, Tenuta Bastonaca
Bianchi Altre denominazioni
- Salina Bianco 2016, Colosi
- Sicilia Adenzia 2016, Baglio del Cristo di Campobello
- Siracusa Cyane 2016, Pupillo
Rosati
- Etna Rosato 2015, terrazze dell’Etna
- Etna Rosato Amuri di fimmina e amuri di matri 2016, Al-cantara
- Etna Rosato Mofete 2016, Palmento Costanzo
Docg Cerasuolo di Vittoria
- Cerasuolo di Vittoria classico Contessa Costanza 2014, Poggio di Bortolone
- Cerasuolo di Vittoria classico Poggio di Bortolone 2014, Poggio di Bortolone
- Cerasuolo di Vittoria Victorya 2015, Casa di Grazia
Doc Sicilia Nero d’Avola
- Sicilia Contea di Sclafani Rosso del Conte 2013, Tasca d’Almerita
- Sicilia Vrucara 2013, Feudo Montoni
- Sicilia Saia 2015, Feudo Maccari
Doc Etna Rosso
- Vigna Vico 2014, Tenute Bosco
- Etna Rosso 2015, Masseria Setteporte
- Guardiola 2014, Alta Mora – Cusumano
Rossi Altre denominazioni
- Faro Rasocolmo 2012, Cantine Giostra Reitano
- Eloro 2014, Curto
- Noto Nero d’Avola Nichea 2014, Terre di Noto
Rossi Igt Terre Siciliane
- Serramarrocco 2014, Barone di Serramarrocco
- Sicé 2012, Tenuta Gatti
- Falcoreale Nero d’Avola 2016, Rigogliosi
Miglior rapporto qualità/prezzo
- Doc Sicilia Grillo Guardiani di Aralto 2016, Baglio Oro