Dopo il periodo di forte emergenza che ha colpito tutto il territorio nazionale con un colpo enorme alla ristorazione, si cerca di ripartire. Dai primi di giugno apertura consentita a tutti, e anche apertura regionale. Al di là delle norme ...
Resta in casa, a Roma dove vive, trascorrendo le giornate tra letture, ginnastica e un po’ di cucina molto casalinga. Tante riflessioni sul presente e sul futuro della ristorazione, un futuro completamente diverso. Igles Corelli è da decenni tra i ...
Codiv19: lo chef Eugenio Boer e la sua compagna Carlotta immaginano la riapertura di [bu:r] all’insegna dell’italianità. Una rottura con le contaminazioni culinarie del passato e un inno alla cucina italiana. Un menù di soli prodotti italiani espressi con la creatività ...