10 febbraio: giornata mondiale dei Legumi. Occasione per scoprire il loro valore nutrizionale e lanciare ricette golose. La Giornata Mondiale dei Legumi non è solo un’occasione per riscoprire il valore nutrizionale e culturale di questi alimenti, ma anche un’opportunità per ...

I legumi: dalla terra alla cucina. Quali tipologie di legumi ci sono e che proprietà hanno. I legumi rappresentano un patrimonio gastronomico, nutrizionale e culturale inestimabile. La loro versatilità li rende protagonisti di piatti semplici e sofisticati, mentre le loro ...

Programma 4X Future dell’Istituto Frisi per la maturità in quattro anni. Modello di innovazione italiano per una educazione e formazione sempre più mirate. Il programma 4X Future, introdotto dall’Istituto Alberghiero Paolo Frisi di Milano, rappresenta un modello d’innovazione nel panorama ...

Dall’arte e qualità di Tavolo Unico nasce il Bistrò Olio su Tela. A Busto Arsizio, l’arte dell’esclusività gastronomica anche in versione bistrò. Abbiamo già raccontato la realtà di Tavolo Unico, nel cuore di Busto Arsizio: un luogo che ridefinisce il ...

Con Gourmantico fino al 31 marzo occasione di cenare in ristoranti anche stellati a prezzi low. 21 ristoranti tra le province di Bergamo, Como, Monza Brianza, Sondrio propongono menù completi a prezzi calmierati.  Gourmantico è più di una manifestazione: è ...

Frollatura del pesce come sviluppo di nuovi sapori. Tendenza, tecnica, nuovi sapori, piatti diversi, chef e tutto ciò che eleva il pesce a nuovi modi. La frollatura del pesce è un processo di maturazione controllata che avviene dopo la pesca. Analogamente ...

La nuova era di Montina, cantina storica di Monticelli Brusati. Rebranding, storia, vini, visite e abbinamenti gastronomici, un racconto a 360 gradi. Montina rappresenta un connubio perfetto tra tradizione, innovazione e arte. Ogni bottiglia, ogni visita e ogni abbinamento raccontano ...

Veganuary 2025: il mese veg. Come ogni anno si inizia con un mese di consapevolezza vegetale. eventi, piatti e suggeriementi. Ogni anno gennaio porta con sé l’opportunità di nuovi inizi, e tra le tante iniziative globali, il Veganuary spicca per ...

Salumificio Franceschini: tradizione e passione da 60 anni. Fondato nel 1964 dai fratelli Primo e Pasqualino Franceschini, l’azienda si basa ancora sulla genuinità. Incastonato nel cuore dell’Appennino bolognese, a Castello di Serravalle, il Salumificio Franceschini rappresenta da sessant’anni un faro ...

Sacco System: biotecnologia che nutre il futuro dell’alimentazione. Tecnologie avanzate di fermentazione e microrganismi alimentari. C’è una trasformazione significativa in atto nell’industria alimentare, caratterizzata dall’integrazione di tecnologie avanzate di fermentazione e biotecnologie, che mirano a migliorare la qualità, la sicurezza ...