FontinaMI 2025: quando la montagna incontra Milano La Fontina DOP in tre versioni interpretata da 12 chef a Milano per raccontare il gusto autentico della Valle d’Aosta attraverso la creatività dell’alta cucina. Profuma d’erba, di fiori d’alpe e di latte ...
Stoccafisso di Norvegia: dalle Isole Lofoten alle tavole italiane, il pesce che unisce due mondi Dal viaggio di Pietro Querini nel Quattrocento ai grandi chef contemporanei nominati Ambasciatori dal Norwegian Seafood Council, lo stoccafisso è più di un ingrediente: è ...
Daniel Canzian nominato Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia 2025 Il Norwegian Seafood Council sceglie Daniel Canzian come portavoce del celebre prodotto norvegese in Italia. Una nomina che premia la sua cucina essenziale e la capacità di valorizzare le radici gastronomiche ...
La Sicilia oltre il piatto: Gianfranco Jannuzzo con Fata Morgana al Teatro Manzoni. Tra mito e memoria, comicità e poesia: l’attore agrigentino porta in scena un viaggio nell’anima dell’isola, dove luce e ombra, sogno e realtà si intrecciano come culture ...
A Lione a La Pecoranegra incontro tra Mauro Colagreco e Denis Lovatel. Dalle Dolomiti a Lione: il menu che unisce l’alta cucina e la pizza croccante, a La Pecoranegra. L’incontro a Lione tra il tristellato Mauro Colagreco e il ...
Dal laboratorio di pasticceria al ristorante scalabile: l’ingegneria culinaria che ha conquistato Milano. CARDINALE: l’atto di emancipazione. La matematica del gusto che riscrive il lusso (a un prezzo democratico). La dinastia Massari, sinonimo universale di precisione e dolcezza, si è ...
La quinta stagione in Valtellina: 15 Itinerari tra larici d’oro, sapori eroici e l’eco del Bramito Dove l’autunno è verticale: viaggio sensoriale, dalle alte cime dorate ai vigneti in fiamme. L’autunno trasforma la Valtellina in un palcoscenico naturale dove il ...
Sette serate gourmet sul Lago di Como tra pizza d’autore e alta cucina stellata Tra Spicchi e Stelle: la pizza di Alfio Colombo incontra gli chef Michelin sul Lago di Como Sette serate a quattro mani. La pizza come tela ...
Nel cuore della Murgia Tarantina: eccellenze pugliesi e scuola di cucina. Da GANTO a FRAG!: come Antonella Alfonso trasforma i frutti della terra in Accademia del Gusto Nel borgo millenario di Fragagnano, l’imprenditrice Antonella Alfonso inaugura il 4 e 5 ...
Picanha: la masterclass italiana di Jeferson Finger al Barbacoa Milano Dal taglio al servizio in tavola, l’esperto chef brasiliano mostra come riconoscere la qualità della carne, preparare lo spiedo e ottenere la cottura perfetta della regina del churrasco. L’arte della ...