Proseguono i tour itineranti di Eustachi Ora, tra enoteche di Milano.
In programma per l’evento di novembre la cantina Ronco dei Pini.
Con l’arrivo dei primi freddi autunnali, le serate si fanno più corte e la voglia di riunirsi attorno a una buona tavola cresce. È in questo contesto che il distretto EustachiORA a Milano si anima, offrendo un’esperienza culinaria unica. Dal 6 al 14 novembre, in quattro tappe, quattro locali, e con la collaborazione dell’azienda vinicola Ronco dei Pini, possiamo immergerci in un viaggio culinario che celebra il buon vino, accompagnato da buon cibo, in un aperitivo itinerante goloso, curioso e divertente.
Il format lo conosciamo, e ci piace assai!
Eustachi Ora è un viaggio tra 4-5 locali della zona di Via Esutachi a Milano che prevede una degstazione itinerante, ogni mese dedicata ad una cantina differente, che permette di assaporrae diverse etichette di uno stesso produttore, viaggiando tra locali diversi.
La protagonista del mese di novembre è la cantina Ronco dei Pini, situata a Prepotto, nei Colli Orientali del Friuli, una terra con una storia vinicola ricca e convincente.
Questa azienda fa parte della Novello Wines, una realtà che da tre generazioni si dedica alla produzione di vini di alta qualità, rispettando l’ambiente e la salute dei consumatori.
Situata nel nord-est del Friuli, la cantina trae vantaggio da un microclima fresco e ventilato con notevoli escursioni termiche, specialmente durante la stagione estiva e la vendemmia. I fratelli Claudio e Giuseppe Novello, con la loro passione e dedizione al vino, hanno portato avanti la tradizione di famiglia, curando i loro 11 ettari di vigneti a cappuccina con una raccolta manuale per garantire la selezione delle uve migliori.
La Ronco dei Pini si impegna nella lotta antiparassitaria integrata, limitando l’uso di fitofarmaci nocivi e promuovendo un’agricoltura sostenibile. Grazie alla vicinanza delle montagne a nord e del mare a sud, i vigneti godono di una costante ventilazione e di escursioni termiche che arricchiscono le uve, conferendo loro le caratteristiche inconfondibili della zona.
Nelle quattro tappe di questo percorso itinerante, abbiamo l’opportunità di degustare quattro vini straordinari, ognuno abbinato a una delle eccellenti location del distretto EustachiORA:
- Sapori Solari – Ci aspetta con la Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2022. Un vino caratterizzato da un giallo dorato intenso e un bouquet complesso di note agrumate e floreali. Questo calice di freschezza si abbina perfettamente ai piatti di pesce.
- AlTagliando – Propone il Friulano DOC Friuli Colli Orientali 2022, un vino dal colore giallo paglierino luminoso con aromi floreali e fruttati. Ideale con formaggi freschi, Prosciutto di San Daniele, e antipasti delicati.
- Bubu Fiaschetteria Toscana – Ci delizia con il Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2022, caratterizzato da note di fiori bianchi, peperone, cedro, e agrumi. Un compagno perfetto per asparagi, funghi e primi piatti.
- Polpetta D.O.C – Presenta il magnifico Schioppettino di Prepotto DOC Friuli Colli Orientali 2020, un vino dai profumi complessi di frutti di bosco, erbe aromatiche e spezie, con un gusto intenso e persistente. Perfetto in abbinamento a selvaggina, carni rosse e formaggi stravecchi.
Si tratta di una occasion nica, sia per la modalità di degustazione, che per l’opportunità di gustare vini pluripremiati come lo Schioppettino di Prepotto, riconosciuto come vino promessa dell’anno dalla guida dell’Espresso, o il Friulano, che ha ricevuto 2 bicchieri Gambero Rosso e 4 grappoli Bibenda.
Per chi è alla ricerca di un’autentica avventura culinaria e desidera scoprire le eccellenze del vino italiano in un ambiente accogliente e unico, questa è l’occasione!
Quattro tappe, quattro locali, quattro vini, un’unica esperienza da gustare!
Potete seguire Eustachi Ora sui social.
