Ristoranti cinesi a Milano: il nostro viaggio gastronomico.
Approfittando del capodanno cinese e dell’anno del Drago andiamo a degustare i piatti cinesi, in alcuni ristoranti cinesi a Milano.
Con l’arrivo dell’anno del Drago, Milano si veste di colori vivaci e sapori avvolgenti per celebrare il Capodanno Cinese. Tuttavia, la ricca cultura cinese è da scoprire e apprezzare tutto l’anno, oltre le festività.
Per coloro che desiderano immergersi in un’autentica esperienza cinese, Milano offre una varietà di ristoranti cinesi che regalano autenticità e tradizione culinaria, anche di diverse zone del grande paese orientale.
Scopriamo insieme alcuni dei migliori luoghi dove poter gustare la cucina cinese e approfondire la conoscenza di una delle culture più affascinanti al mondo, a prescindere dalla festività del Capodanno Cinese.
Ecco i nostri ristoranti cinesi a Milano.
1- Bon Wei
Bon Wei, nato dall’incontro del francese “bon” e del cinese “wei”, è un ristorante di alta cucina regionale cinese inaugurato a Milano nel 2010 da Yike Weng e Chiara Wang Pei, insieme allo chef Zhang Guoqing. Attualmente gestito dallo chef e dal figlio Zhang Le, il locale offre un ambiente elegante progettato con uno sguardo rivolto alla Cina contemporanea. Con illuminazione soffusa, arredi in tonalità di rosso e una meticolosa attenzione ai dettagli, Bon Wei propone un’esperienza autentica basata su ingredienti di alta qualità.
Il ricco menu, composto da circa 70 portate, comprende il celebre piatto di anatra alla pechinese, divenuto un’autentica icona del ristorante. Inoltre, viene offerta una carta aggiuntiva con 24 ricette regionali provenienti dalle otto regioni gastronomiche della Cina, noto come “badacaixi”. Queste prelibate creazioni sono frutto di una collaborazione con la Fondazione Italia-Cina e la Scuola di Educazione Continua nel 2016, mirando a trasmettere l’idea che la vera cucina cinese va oltre le ben note ricette cantonesi.
Bon Wei è il risultato della passione per l’autentica cucina cinese e dell’incessante impegno per garantire la qualità degli ingredienti, diventando così un punto di riferimento per chi desidera esplorare le delizie culinarie della Cina in un contesto raffinato e accogliente.
Bon Wei Via Lodovico Castelvetro, 16 Milano
2- Ba Restaurant
Nel cuore del quartiere Wagner, nel 2011 nasce un ristorante di cucina cinese contemporanea, dando vita all’ispirazione di Marco Liu. All’interno di questo locale, l’executive chef Bryan Hooi e lo chef Kean Wu fondono sapientemente la ricca tradizione culinaria millenaria della Cina con elementi di modernità occidentale. La proposta culinaria si distingue per la sua ricerca sia nelle materie prime utilizzate che nell’estetica dei piatti.
Per quanto ci riguarda vorremmo vivere qui con i loro dim sum!
Dal menu, spiccano antipasti raffinati come le Ostriche Sorlut, accompagnate da caviale Kaluga Amur, sfere di soia e aceto di riso, finger lime e gel al coriandolo, oltre a una varietà di dim sum con ripieni diversificati. Le zuppe, la pasta, il riso e le portate principali, come la Triglia zhongguo ganlan, caratterizzata da triglia deliscata, crema di olive cinesi, purea di edamame, daikon e rapa in agrodolce, completano un’offerta culinaria eclettica.
Oltre alla carta tradizionale, il ristorante offre la possibilità di optare per il menu degustazione da 10 portate “Signature” o da 8 portate “Tradizione”. Per entrambe le opzioni, è disponibile l’abbinamento vini, curato attentamente dal sommelier Marco Spini, contribuendo a offrire un’esperienza gastronomica completa e avvolgente.
Ba Restaurant Via Raffaello Sanzio, 22 Milano
3- Bokok
Un’innovativa insegna culinaria che celebra i classici della cucina cinese, immersa in un ambiente avvolgente circondato da scaffali ricchi di libri d’arte e cultura accessibili a tutti.
Il nome Bokok, che tradotto significa “la stanza dei tesori”, evoca l’atmosfera di una tea room di stile hongkonghese. Il menù offre una varietà di piattini di dim sum, declinati in diverse forme e ripieni, accanto a proposte come ramen, bao, riso alle foglie di loto, anatra alla pechinese e l’irresistibile Maiale Dong Po, uno dei piatti distintivi dello chef Michele Yang.
Bokok Via Paolo Sarpi, 25 Milano
4- Le nove scodelle
Il fascino di un luogo situato in Viale Monza, a breve distanza dalla fermata Loreto, è intriso di una simbologia profonda legata al suo nome. Il numero 9, considerato magico e caro alla dinastia degli imperatori nella cultura cinese, racchiude un omaggio alla tradizione degli antichi rituali del dragone rosso. Questo numero rivive nei banchetti ufficiali, in cui erano presenti 9 portate reali.
Il ristorante è un tributo a questa ricca storia, offrendo una cucina autentica e radicata nella regione del Sichuan, situata nella Cina sud-occidentale. Caratterizzata da sapori intensi e piccanti, la proposta culinaria si distingue per l’utilizzo di ingredienti di alta qualità, inclusa la carne fornita dalla rinomata Macelleria di Walter Sirtori. Tra le eccellenze culinarie proposte, spicca la dadolata di coniglio saltata con porro, peperoncino e pepe di Sichuan (16€) e il tofu casareccio con peperone, cipollotto e zenzero (12€).
Le Nove Scodelle Viale Monza, 4 Milano
5- Lo Fon
Da Lon Fon, un’istituzione gastronomica nata nel lontano 1978 in Porta Venezia, si possono assaporare i grandi classici della cucina cantonese. Il ristorante è gestito con passione e dedizione dalla famiglia Tsui, composta da mamma Rita e dai suoi figli, tutti coinvolti attivamente nelle attività quotidiane del locale dall’inequivocabile impronta tradizionale.
La qualità delle pietanze è sempre di alto livello, a specchio di un servizio che si distingue per la sua umanità e calore. Tra i piatti che non possono essere trascurati spiccano il toast di gamberi, i ravioli chiusi a mano personalmente dalla signora Rita e il galletto croccante con pepe rosa.
Lo Fon Via Lazzaretto, 10 Milano
6- Mao Hunan
Presso questo ristorante, situato nelle vicinanze della fermata di Loreto, è possibile immergersi nell’autentica cucina dell’Hunan, la regione cinese d’origine di Mao Zedong, a cui il locale si ispira nel nome. Le pietanze offrono una combinazione di ricchezza e sapore distintivo, con porzioni abbondanti e un’ampia varietà tra opzioni a base di carne, pesce e piatti vegetariani. L’Hunan, collocato nell’entroterra del sud-est del paese, predilige ricette a base di carne, tra cui zampette di gallina, pancetta alla Mao e costine di maiale impanate. Tuttavia, è possibile scoprire sempre deliziosi fuori menu facendo una richiesta al personale del ristorante.
Mao Hunan Via Nicola Antonio Porpora, 5 Milano
7- Ravioli di Lu Pechino
Questa ravioleria nei pressi di Loreto, specializzata esclusivamente nei rinomati dumpling cinesi, potrebbe sfuggire all’occhio distratto. Qui, tutti i dumpling sono preparati al momento con cura artigianale, offrendo varietà di ripieni come verdure, maiale e vitello.
Il modesto locale, sincero e genuino, consente di gustare queste prelibatezze in loco o di ordinarle da asporto per prepararle comodamente a casa, bollite o alla piastra, per un pasto semplice ma irresistibile. Se scegliete di consumare all’interno, potrete osservare con attenzione le signore chiudere con maestria ogni singolo raviolo, creando autentiche opere d’arte gastronomiche. Tra i dumpling più deliziosi di Milano, realizzati con maestria artigianale.
Ravioleria di Lu Pechino Viale Brianza, 15 Milano