Una chiacchierata con Claudio Sadler, lo chef stellato milanese, anche presidente dell’Associazione Le Soste. Ci ha raccontato del momento, di come si sta ripartendo e dell’impegno all’interno dell’associazione. Classe 1956, Sadler ha conquistato non solo l’Italia ma anche l’estremo oriente ...
Le Soste, Sogemi e Food Policy di Milano insieme per la valorizzazione del fresco e delle eccellenze nella cucina italiana. Appuntamento a Palazzo Marino quetsa mattina, 30 giugno, con chef e istituzioni. Oggi a palazzo Marino, alla sala dell’orologio, ...
Il 30 giugno 2020 a Palazzo Marino si celebra l’alta cucina e l’importanza della scelta delle materie prime. Una conclusione (momentanea!) al progetto “del fresco” lanciato a dicembre e sviluppato negli scorsi mesi, nonostante il lockdown. A suggellare il Protocollo ...
Foody Milano, il nuovo mercato agroalimentare entro il 2022. La città di Milano rinnova il mercato all’ingrosso di via Lombroso: si chiamerà “Foody – Mercato agroalimentare Milano”. La consegna dei lavori è prevista per il 2022. Il progetto di riqualificazione, approvato a ...
Si parla di Sala a “Oltre i gesti”, terza edizione, di grande successo. A Milano, con l’organizzazione congiunta dell’Associazione Le Soste, Sala&Cucina e con la presenza delle scuole Alma e Porta di Milano. Lo avevamo anunciato qui: http://www.storiedicibo.it/oltre-i-gesti-cucina-e-sala/ “Oltre i Gesti ...