La Stella Verde Michelin 2025: 11 nuovi premiati. Un viaggio tra i protagonisti della sostenibilità in Italia. Nell’edizione 2025 della Guida Michelin, la Stella Verde continua a risplendere come simbolo di eccellenza sostenibile, portando in primo piano quei ristoranti che ...
L’importanza delle api: custodi della biodiversità e produttrici di Miele. Storia di una società di lavoratrici senza tregua. Le api sono creature straordinarie, la cui importanza va ben oltre la produzione del miele. Sono infatti veri e propri custodi della ...
Ecuador, biodiversità e cibo M.S. Gachet, autrice per Storiedicibo sull'Ecuador Un paese da scoprire tra colori e sapori, tra prodotti inusuali dalle proprietà incredibili. Manioca, guaba, ananas, morete, frutto di macambo, semi di macambo, ungurahua, muruinchi, chonta, ukuisi, farina de ...
Dalla Sardegna ci arriva il contributo di Stefania, donna poliedrica, appassionata di mare, di cibo naturale e di tutto quello che in effetti la natura è, offre e rappresenta. Qui ci parla di BIODIVERSIT’A’, dal suo punto di vista, che ...
Risaie e rane un binomio antico: ancora attuale nella Riserva San Massimo Ho conosciuto Dino Massignani, il direttore della Riserva San Massimo, ad un evento di cucina e presentazioni ad Abbiategrasso, presso l’ex convento dell’Annunciata, quello “affidato in gestione” a Cracco già ...