“Il cibo va governato”. In queste quattro parole è racchiusa la filosofia della cucina dello chef Heinz Beck, tre stelle Michelin. Un faro che guiderà anche la sua ultima avventura: l’apertura del dodicesimo ristorante all’interno del Forte Village di Santa ...
Forum Olio & Ristorazione è in programma lunedì 27 maggio a Milano, presso il Palazzo delle Stelline. Il Forum è rivolto a un pubblico professionale che opera nell’ambito del food & beverage. Si parlerà della scelta e del corretto impiego degli oli e aceti ...
20 Chef Tasting: il festival degli chef debutta in Piemonte. I migliori chef italiani selezionati da Chef Awards riuniti nella storica tenuta Monticello nel novarese per un evento gastronomico a 40 mani. 20 CHEF TASTING, evento del circuito Chef Awards (brand ...
Gli NC Awards 2019 premiano la comunicazione Lavazza con il titolo di Best Holistic Company. Un premio dedicato all’azienda che si è contraddistinta nell’anno 2018 per la qualità delle campagne integrate. I progetti che rientrano in classifica sono Lavazza ¡Tierra! ...
Gente di Lago e di Fiume protagonista a Lugano Sodalizio tra Verbano e Canton Ticino in nome del pesce e dei sapori d’acqua dolce. Marco Sacco firma la cena di gala di S. Pellegrino Sapori Ticino, domani sera 21 maggio al ...
Oggi, domenica 12 maggio, a FICO EATALY WORLD una “SFOGLIA DA GUINNESS” Bologna capitale mondiale della sfoglia con il “dream team” della pasta all’uovo: “Cesarine” da 10 regioni, le “Mariette” di Casa Artusi, i giovani della start up Sfogliamo e ...
Costoletta alla milanese o cotoletta? Di vitello, di maiale o altro? Con l’osso o senza? Qualche tempo fa, in occasione di una cena con allevatori suinicoli, lo chef (Davide Castoldi), in onore della tipologia merceologica degli organizzatori, ha presentato una ...
Che cosa ha di buono la carne spagnola rispetto a quella italiana? Lo abbiamo scoperto, o riscoperto, ad una cena di presentazione di carni del Gruppo Norteños, organizzata dall’azienda Marca srl, importatrice nazionale di carni di qualità superiore destinate alla ...
081, pizzeria verace napoletana a Melegnano. A pochi passi dal castello mediceo di Melegnano, nel maggio 2018 Francesco Saggese, classe 1987 ha realizzato il suo sogno! Un background di 15 anni in cucine di alto livello, e un sogno nel cassetto: ...
Inaugurato oggi (4 maggio 2019) ad Andria il progetto “Senza sbarre”, una masseria e un pastificio per l’inclusione dei detenuti. Il progetto diocesano “Senza sbarre” nato nel 2017 è da oggi realtà. Quella che un tempo era la masseria che ...