Il delivery Bottura a Milano: occasione di un giorno!
Franceschetta58 at Home torna a Milano sabato 14 novembre.
Dopo il tutto esaurito registrato durante il primo lockdown, il bistrot Franceschetta58 di Massimo Bottura guidato dallo chef Francesco Vincenzi, torna a Milano con nuovi piatti pensati per il delivery da ordinare su Mymenu.
Franceschetta 58 a Modena è la “sorella minore” dell’Osteria Francescana di Massimo Bottura, e Franceschetta58 at Home nasce per prevedere la consegna, in questo caso di un menu composto da quattro piatti da assemblare, con ingredienti parzialmente preparati da rifinire a casa.
Il 1° maggio abbiamo assistito al primo temporary delivery di MyMenu (uno dei principali servizi di consegna a domicilio): un furgoncino si era recato nella città emiliana per ritirare i piatti ordinati dai suoi clienti tramite app o sito e li aveva recapitati al loro domicilio. Ora l’iniziativa si ripete, e ancora questa volta non ce la facciamo sfuggire! 
Il nuovo menu di Franceschetta58 at Home realizzato dalla brigata guidata dallo chef Vincenzi si chiama I love Modena e comprende questi piatti, così decsritti nel sito di prenotazione:
- Emilia Burger – Hamburger realizzato con filetto di manzo, cotechino e Parmigiano Reggiano 24 mesi, accompagnato da una leggera salsa verde e maionese emulsionata con aceto balsamico Villa Manodori. Pronto in pochi e semplici passaggi.
- Fusilli, cavolo nero, maionese all’acciuga, pane piccante – I fusilli incontrano l’autunno con una salsa al cavolo nero, la nota marina delle acciughe e le briciole di pane a dare croccantezza e un leggero piccante. Pronto in pochi e semplici passaggi.
- Costoletta di maiale, salsa all’aceto balsamico, purè al tartufo nero e cavolo cappuccio – Short ribs di maiale da ultimare al forno laccandole con una salsa all’aceto balsamico. In accompagnamento un intenso purè cremoso di patate al tartufo e del cavolo cappuccio. Un piatto elegante, facile da preparare in pochi e semplici passaggi
- Zuppa inglese – Un classico, pan di Spagna imbevuto nell’Alchermes, crema pasticciera e cioccolato. Già pronta, basterà un cucchiaino per mangiarla!
- Un quarto di pagnotta al lievito madre – Circa 200-240gr. Pagnotta di nostra produzione realizzata con lievitazione naturale. Solamente da scaldare in forno.
Il servizio Franceschetta58 at Home è disponibile solo per un giorno, oggi sabato 14 novembre, e gli ordini erano possibili solo fino alla scorsa notte, poi c'è stato il sold oui. Il prezzo è di 55 euro. A cui si aggiungono i costi di consegna (per noi ad esempio € 5,90)
Ad ogni ricetta sono abbinate delle istruzioni che mostrano come finire le cotture e assemblare i piatti, e come da istruzioni
“Il risultato deve essere consumato entro due o tre giorni”
…ma immaginiamo che non riusciranno ad arrivare a sera!
Storie di cibo in delivery super stellato!
