Lo chef Gianni Tota : dai vip al Dalai Lama; dai terremotati ai malati terminali. Avete mai incontrato lo chef personale del Dalai Lama? Che poi è lo stesso definito dai media “chef dei vip”. Che poi è lo stesso che ...

Cosa succede quando piatti e stelle si incontrano? La risposta di 3 chef stellati! Anthelme Brillat-Savarin, gastronomo francese, sosteneva che: “La scoperta di un piatto nuovo è più prezioso per il genere umano che la scoperta di una nuova stella”. E cosa ...

Ecco le 10 cose da sapere sul Tartufo Bianco d’Alba diamante gustoso! Si tratta del decalogo che ogni “esperto” di tartufi dovrebbe tenere in tasca, per evitare figuracce in fase di acquisto o visita e per sfoggiare un po’ di ...

Cuochi Dentro: la ricetta del Viagra Calabro ha vinto la sfida! Oggi (26 ottobre 2016) all’interno della casa di Reclusione di Bollate ho partecipato alla premiazione della seconda edizione del Premio culinario “Cuochi Dentro“. Si tratta di un concorso per i detenuti organizzato ...

Continua la storia di Simone Cantafio il cuoco che fa quadrare le emozioni!  Nella prima parte siamo arrivati al punto del “…ora Simone si trova da mesi in Giappone, sta ottenendo successi e riconoscimenti, e anche tante soddisfazioni….” . Vive ...

Simone Cantafio, il cuoco promessa della cucina italiana! Direttamente dalla scuola di Marchesi, Cracco, Oldani , Blanc e… Un incontro un po’ ricercato quello che ho avuto con Simone Cantafio, giovane cuoco con origini calabresi, nato e cresciuto nella provincia ...

Cantina Primo Re, il vino salentino alla conquista del successo! Un’intervista. Incontro la Cantina Primo Re in un modo tutto particolare per questo settore (dove vale la degustazione, la bottiglia e il profumo del vino), una modalità che dà ragione ...

Milano Golosa 2016: gara di panini tra paninoteche gourmet ! “Bisogna avere il massimo rispetto per la materia. È lei il punto di partenza. È lei che detta l’opera, lei che la impone”. Con queste parole di Mirò è stata ...

La Banca del Vino di Pollenzo: non soldi ma opere da bere! Io che scrivo di “banche” può risultare assurdo e comico, specie per chi mi conosce! Ma qui si tratta di una banca speciale, assolutamente in linea con i ...

Non si prende solo caldo. Cos’è? Il Sake. Quante cose da imparare su questa bevanda. Ho preso parte al Festival del Sake a Milano, organizzato dall’associazione di cultura giapponese La Via del Sake in collaborazione con produttori e sommelier di ...