Il direttore di sala del ristorante Piazza Duomo di Alba, Vincenzo Donatiello, ha scritto un libro “Io servo – dizionario per camerieri”. Un inno al lavoro in sala, uno scritto motivazionale in cui traspare l’intento di nobilitare la professione. Rivolto ...
Il congresso Identità Golose, dopo i vari spostamenti di data, decide per una versione digitale e appuntamento “dal vivo” all’edizione 2021. Presentato il nuovo format: 70 relatori, 58 masterclass, 20 tappe in tutta Italia, poi tutto online dal 16 novembre. ...
“Noi della pizza, lieviti e farine …”: tre serate all’Enosteria Lipen Corrado Scaglione ospita in Brianza tre Maestri della Pizza e della Pasticceria italiana, per tre serate tra lieviti, farine e pizze. Tre gli appuntamenti pensati da Corrado Scaglione ...
Quando un dolce prende vita da un libro di delitti ( e tartufo) per raccontare dello splendido territorio di Langhe e Roero! Il caso di Beppe Sacchero il noto pasticcere di Canale (CN) che ha realizzato un dolce per una ...
Ristorante ARZAK, situato in Avenida Mayor Elósegui, 273 a San Sebastián, Donostia. E’ al numero 53 dell’elenco nel “Miglior ristorante del mondo 2020” ed è uno degli undici ristoranti con 3 stelle Michelin in Spagna. Qui l’intervista alla chef e ...
Tutti a casa a cucinare, il destino e la passione degli italiani! Chi ha famiglia può approfittare di questo periodo per cucinare con i bambini (e non solo per loro!). I bambini, anche piccoli, hanno una curiosità innata per tutto ...
“Cucina di resistenza nel tempo sospeso” di Anna Prandoni e Gaia Menchicchi Una divulgatrice enogastronomica e una fotografa lanciano un libro dedicato alla cucina ai tempi del coronavirus Esce il 29 marzo (ma è già possibile preordinare!) “Cucina di resistenza nel tempo sospeso, Cucinare ...
MSC Pesca Sostenibile e The Big Now/mcgarrybowen lanciano la campagna #mutocomeun… MSC Marine Stewardship Council – Pesca sostenibile vuole sensibilizzare le persone sull’importanza della pesca sostenibile. Una pianificazione social e OOH su Milano cheha preso il via il 24 febbraio ...