Quando gli chef parlano di territorio: 10 ristoranti con una tavola local. Quando si parla di chilometro zero, di stagionalità, di ricerca di materie prime del territorio. Gli chef consapevoli scelgono sostenibilità ed identità locale, esaltano i prodotti di stagione ...
Tenuta Moreno: masseria del ‘700 nell’Alto Salento. Una storia di 20 anni di ospitalità esclusiva. Le storie dell’ospitalità raccontano di luoghi, di bellezze e di persone, che spesso sono visionarie e che hanno un legame profondo con le loro terre. ...
I due fratelli Escalante al ristorante Flora di Busto Arsizio. “FLORA è un mondo di sapori naturali. La nostra filosofia si basa sull’ottenere il meglio dai frutti che la natura circostante ci dona. Collaboriamo con coltivatori, allevatori e caseari delle nostre ...