Lasagna alla Bolognese: tra tradizione UNESCO e l’evoluzione gourmet degli chef. Dalla “Parte croccante” di Bottura al Donut di Perdomo alla pizza lasagna de Il Barba: come il piatto iconico italiano si trasforma. La lasagna alla bolognese non è solo ...
Al Relais San Vigilio, un piatto simbolo di memoria, sostenibilità e rispetto per la materia prima. Giornata contro lo spreco alimentare: il Plin di coniglio di Davide Suardi racconta una cucina etica e di territorio In occasione della Giornata nazionale ...
Il vero senso di un formato che unisce cucine, territori e visioni. Da Bergamo a Roma, passando per le Alpi: un viaggio gastronomico a quattro mani tra gennaio e febbraio 2026. Le cene a quattro mani non sono più semplici ...
La rivoluzione gentile del San Vigilio: alta cucina, prezzi più bassi In un momento in cui la ristorazione italiana continua a rialzare i listini, il Ristorante La Cucina del Relais San Vigilio sceglie la strada opposta: abbassa i prezzi e ...
FontinaMI 2025: quando la montagna incontra Milano La Fontina DOP in tre versioni interpretata da 12 chef a Milano per raccontare il gusto autentico della Valle d’Aosta attraverso la creatività dell’alta cucina. Profuma d’erba, di fiori d’alpe e di latte ...
Lo chef stellato Fabio Abbattista riapre a Milano nel segno della sostenibilità e dell’artigianalità. Abba, a Certosa District, un luogo essenziale con una cucina ai ritmi della natura. In un ex pennellificio del Certosa District, il cuoco pugliese ha creato ...
Al Quellenhof Gourmetstube 1897 la cucina di Michael Mayr. In Val Passiria il relais di lusso della famiglia Dorfer, da decenni. La bellezza del Quellenhof Gourmetstube 1897 risiede nella sua capacità di unire lusso e semplicità, offrendo un’atmosfera che invita ...
Buonissima 2024, trionfo di sapori e cultura. Torino tra le Stelle della gastronomia. Dal 23 al 27 ottobre, il capoluogo piemontese si trasforma in una capitale mondiale del gusto, celebrando le eccellenze culinarie tra palazzi storici, degustazioni raffinate e suggestioni ...
Una versione inedita dello chef Di Pinto: in veste di autore di libri di ricette. Il suo primo lavoro editoriale con oltre 60 ricette di cucina mediterranea creativa. Nel suo primo lavoro editoriale, il celebre chef Roberto Di Pinto presenta ...
Chef Victoire torna con il suo progetto Uma Ulafi, nel suo secondo evento milanese. Si celebra la Terra insieme alle cuicne afro caraibiche e alle figure femminili che le esaltano. Il Salotto Internazionale di Uma Ulafi torna a Milano il ...