pastry chef Archivi - Storie di Cibo
4 Dicembre 2019

Il Natale di Gatti è con la focaccia

Il dolce di Natale della Pasticceria Tabiano è la nuova focaccia ai 10 cereali. Claudio […]
18 Novembre 2019

Charity Dinner a San Patrignano con Oldani: regole, cuore e spugne

A tavola in mille persone per chef Oldani a San Patrignano, insieme alla pastry chef […]
23 Settembre 2019

Panettoni speziati: Pasticceria Filippi ci porta in oriente

La pasticceria Filippi di Zanè (VI) presenta le nuove proposte dal gusto intenso per il […]
12 Novembre 2018

Sweet Days con Coincasa

Coincasa presenta: Sweet Days, Viaggio tra dolci storie di gusto e di passione. Dal 13 […]
10 Novembre 2018

Tris day: si festeggia al sapor di cioccolato

Un’intera giornata nella pasticceria di Ernst Knam per celebrare la storia della mousse ai tre […]
2 Giugno 2018

Nicolo’ Moschella: pastry chef specializzato in pastry pairing

È una delle tendenze più innovative degli ultimi anni, il food pairing. L’abbinamento tra cibo […]
29 Marzo 2018

Le 10 uova di cioccolato da provare a Milano

Periodo di Pasqua, due dolci a confronto: la Colomba, di cui abbiamo già scritto presentando […]
7 Marzo 2018

Ernst Knam tra i Maestri all’Olmo

Il re del cioccolato sale in cattedra. E non lo fa (solo) nella sua Scuola […]
2 Febbraio 2018

La Seduzione del pastry chef Nicolò Moschella

“Padronanza completa delle tecniche di pasticceria ed estrema attenzione nella scelta delle materie prime. Ricerca […]
9 Dicembre 2017

Iginio Massari a Milano fa il colpaccio in banca!

Una nuova pasticceria si affaccia nel panorama milanese con Iginio Massari. Nuova la pasticceria, ma […]
5 Novembre 2017

Lezioni di cioccolato a Milano: Chocolate Academy.

A Milano ha aperto qualche mese fa la prima Chocolate Academy nazionale, a firma Barry […]
24 Ottobre 2017

Un’ isola dolce all’Isola: la pasticceria Ile Douce di Milano

Un’ isola dolce all’Isola: la pasticceria Ile Douce di Milano Ispirazione francese, nei prodotti, nella […]
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